做越南生牛肉河粉需要準(zhǔn)備食材：牛骨、牛尾、牛腱、牛里脊片、紅蔥頭、大蔥、姜、細(xì)桂皮、草果、丁香、小茴香、八角、黃冰糖、生抽、魚(yú)露、鹽、薄荷、泰國(guó)羅勒、綠豆芽、朝天椒、洋蔥、青檸、牛肉丸、小蔥段。共分為5個(gè)步驟，以下是做越南生牛肉河粉的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

焯水

牛腱、牛骨、牛尾冷水下鍋焯水，把浮沫撇去，放燉鍋里。

2

配菜洗凈

紅蔥頭烤到表面微焦，聞到香味即可。所有配菜洗凈。

3

調(diào)味

牛腱、牛骨、牛尾、紅蔥頭、姜、桂皮、草果、小茴香、丁香、八角、大蔥。丟進(jìn)燉鍋。

4

燉8小時(shí)

加水、黃冰糖。燉8小時(shí)。燉2小時(shí)后，把牛腱撈出，燉5小時(shí)后加入生抽5勺、魚(yú)露6勺、鹽2勺。

5

完成

最后煮河粉。加入所有配菜即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于越南生牛肉河粉怎么吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。