1、不同種類的果樹生長習性差異大，果樹不同于一年生糧油作物，它是多年生喬木或小喬木、灌木、藤本等不同類型，如核桃、板栗為喬木，就柑橘來講，大翼橙類樹體高大為喬木，盆栽觀賞用的山金柑屬品種，樹冠矮小多為小灌木。不同類型的果樹的生物學特性差異較大，對環(huán)境條件的要求也各不相同，生長發(fā)育的特點也有較大的差異，如南方果樹適宜高溫多濕氣候（菠蘿、香蕉等），北方果樹適宜寒冷干燥氣候（蘋果、梨），果樹的栽培難度比作物高。

2、栽培周期長，多數(shù)果樹為木本植物，栽植的當年不能結果，一般3-5年才進入結果期，5-7年進入盛果期，盛果期可持續(xù)數(shù)年、數(shù)十年。相對來講桃樹的壽命短些十幾年，桃核、板栗長些數(shù)十年甚至上百年。栽培果樹的目的就是要早結果，迅速進入盛果期，進入盛果期后采用一系列栽培管理措施達到持續(xù)的高產穩(wěn)產的目的。

3、生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期。

（1）實生果樹和營養(yǎng)繁殖果樹的概念：實生果樹，就是用種播種后生長而成，如核桃、櫻桃等，營養(yǎng)繁殖果樹，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。

（2）生命周期與年生長周期的概念：生命周期指種子植物在其個體發(fā)育過程中，都要經(jīng)歷萌芽、生長、結實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段；營養(yǎng)繁殖的生命周期分為幼年樹期、結果樹期和衰老期三個階段。

（3）生長發(fā)育具有生命和年生長兩個周期

年生長周期是指果樹一年中隨外界環(huán)境條件的變化而出現(xiàn)一系列的生理與形態(tài)的變化并呈現(xiàn)一定的生長發(fā)育規(guī)律性的生命活動過程。如萌芽→落葉休眠。

（4）常綠果樹與落葉果樹：常綠果樹：常年著生綠色葉片的果樹，主要分布在南方，如柑橘等，它沒有自然休眠；落葉果樹：即冬季落葉的果樹，主要分布在北方，它的年生長周期可明顯分為生長期和休眠期。

4、果樹為一個復式群體?多數(shù)果樹樹體高大，各器官（根莖葉花果）在一棵樹體內既具有較大的獨立性，又表現(xiàn)出一定的“群體”特點。名器官的生長和發(fā)育，如營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部的生長等既相互聯(lián)系又相互競爭。因此，果樹栽培的任務就是要協(xié)調好果園群體內各樹體間、同一樹體內各器官間的關系。生產上常采用斷根，控制中心干，抹芽控梢，疏花保果等措施平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡

5、果樹個體間存在砧穗關系?絕大多數(shù)果樹為嫁接繁殖，接穗與砧木的特性及期關系，會影響到嫁接樹的樹性、壽命、結果性能、生長勢、抗逆性及產量、品質等方面。柑橘采用枳作砧木，是因為枳能增強接穗耐寒力及促進矮化，早結豐產，提高品質及抵抗某些病蟲害。如果用紅桔作砧木效果就沒有用枳好。再如桃樹用毛桃作砧木，能提高桃樹的抗旱力；用海棠作蘋果的砧木能使其矮化

6、果樹開花結果多樣性?果樹的樹種種和品種繁多，開花結果習性也多種多樣。具體有如下幾類：

（1）雌雄異株：楊梅、獼猴桃、銀杏、番木瓜。

（2）雌雄同株異花：核桃核桃人工輔助授粉對坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時，于上午9～10時，開展輔助授粉，效果理想。

（3）自花結實：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱頭上的過程，自花授粉的一定是兩性花，即雌雄同花。如梨。

（4）單性結實：如溫洲蜜柑、南豐蜜橘、華盛頓臍橙等。