1、優(yōu)質(zhì)的南瓜子表面顏色為微黃色或者白色，而白色的南瓜子邊緣處應為黃色，前南瓜子的顏色整體一致，無雜色。

2、在選購南瓜子時，我們不要挑選那些外表看起來非常油膩的南瓜子，因為這樣的南瓜子往往都加入了礦物油。

3、有些低劣的南瓜子處理方法非常差勁，甚至連南瓜的果瓤都沒有處理干凈，所以我們在挑選南瓜子時，應該觀察南瓜子表面有沒有粘連果瓤。