1、按一按榴蓮的外殼：如果你打算購買已經(jīng)成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮。2、看榴蓮殼的顏色：挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高。3、看榴蓮殼的個(gè)頭：成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個(gè)頭越大的榴蓮水分越足越甜。

　　1、按一按榴蓮的外殼

　　如果你打算購買已經(jīng)成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮，如果按不動(dòng)就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，青的榴蓮?fù)鈿ぽ^硬，無論皮薄皮厚都是按不動(dòng)的。

　　2、看榴蓮殼的顏色

　　挑選整只的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以后馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以后過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會(huì)自然成熟了。

　　3、看榴蓮殼的個(gè)頭

　　成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個(gè)頭越大的榴蓮水分越足越甜。

　　4、看外形

　　個(gè)頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜回。外形偏長(zhǎng)、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。盡量挑選外表呈丘陵?duì)?、像狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少答，刺疏的肉厚?/p>

　　5、捏尖刺

　　榴蓮上面長(zhǎng)滿“一個(gè)個(gè)小山”，俗稱“狼牙棒”一般又大度又矮，則果肉多而且飽滿，皮薄;如果長(zhǎng)又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚。