竹菜板是用膠粘的，非常安全。

1、竹制砧板主要分為兩類：是采用粘合劑拼接而成。是整竹砧板，整竹工藝制成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。

2、優(yōu)質(zhì)竹制砧板的好處在于不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛(wèi)生。竹菜板容易使食材打滑，不當(dāng)心可能就會切到手，并且對刀具很不友善，如果家里的刀具比較高級，那最好不要選竹菜板。

3、注意：如果購買的竹菜板有較大異味，建議在通風(fēng)處放幾天，讓氣味揮發(fā)后再使用，使用前最好先用流水清洗。