春節(jié)，俗稱大年，民謠“年三天節(jié)三頓，中秋重陽(yáng)半暝頓”。大年是福安民間一年中最隆重的節(jié)日。

農(nóng)歷十二月下旬，家家戶戶都要掃煙塵，疏通溝槽、清除垃圾，擦洗廳堂墻壁、家俱用具，洗滌被褥、衣物。此間，呈現(xiàn)一派繁忙。女婿給岳父母送年禮，親友送壽禮、賀年禮等。此類送禮活動(dòng)相繼進(jìn)行，那些在外地做工、求學(xué)者，也大都在年底回家過(guò)年。以至“年底”行人絡(luò)繹不絕于路。

小年（祭灶）臘月二十三、二十四、二十五

小年是我國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。在福安也是神放假的日子，眾神都回天上開(kāi)年會(huì)。

臘月二十三日或二十四日晚（每戶有固定日期，俗語(yǔ)有官三民四之謂）

在福安小年被視為過(guò)年的開(kāi)端，每家灶臺(tái)上擺列米酒、飴糖、水果等供品，點(diǎn)燃香燭、焚燒紙折元寶，由家中年長(zhǎng)婦女致祭，大意是要求灶君隱惡揚(yáng)善，“好事奏上天，孬事丟路邊”，以免上天降禍。祭畢，親鄰間開(kāi)始輪流請(qǐng)吃祭灶酒，盡歡而散。

除夕

除夕是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠。

在福安一家子團(tuán)團(tuán)圓圓坐在一起吃年夜飯是件無(wú)比重要的事，多少游子趕著回家過(guò)年就是為了這頓團(tuán)圓飯。

除夕之日，舉家大小理了發(fā)，洗過(guò)澡，傍晚就早早擺上酒菜，燃放鞭炮，闔家團(tuán)坐吃“做年暝”。飯桌上忌諱講不吉利的話，飯畢，碗里要剩飯，取“食足有余”之意。夜間人們?cè)谧≌锾履戤?、春?lián)，住宅布置一新。所有居室，均通宵達(dá)旦點(diǎn)燈，俗稱“照年”。灶上焚香燃燭擺糖、桔等供品，取“糖甜桔圓”之意，希望來(lái)年日子甜蜜、闔家團(tuán)圓、大吉大利。灶膛里埋放火種取“煙火不絕”之意，并在墻壁上釘釘，希望來(lái)年“添丁”，人丁興旺。并在器皿上帖紅紙剪成“喜”、“壽”字或紅紙條，以示吉利。這夜兒孫要等子夜之后入睡，稱守歲，希望長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽。大人給小孩壓歲錢。

正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人?！边€有補(bǔ)充的說(shuō)法，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。

比如：正月初七是漢族傳統(tǒng)節(jié)日“人日”。古人相信天人感應(yīng)，以歲后第七日為人日。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢,魏以后，人日逐漸從單一的占卜活動(dòng)，發(fā)展成為包括慶祝、祭祀等活動(dòng)內(nèi)容的節(jié)日。到了唐代，民間仍相當(dāng)重視人日節(jié)。高適的《人日寄杜二拾遺》詩(shī)中就有今年人日空相憶，明年人日知何處的感懷之句。它證明唐代的人日節(jié)，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時(shí)至今日，也有在外的游子在年前回家，過(guò)了人日節(jié)才能遠(yuǎn)走他方。人日節(jié)這天不出遠(yuǎn)門，不走親串友，在家團(tuán)聚。人日節(jié)下午一般吃長(zhǎng)面，也叫拉魂面。意即過(guò)年時(shí)人都走東串西，心都野了，人日一過(guò)該準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)了。故而吃拉魂面，把心收回來(lái)，準(zhǔn)備春耕生產(chǎn)。

人日節(jié)亦稱“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。漢朝開(kāi)始有人日節(jié)俗，魏晉后開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝、華勝，從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。此外還有登高賦詩(shī)的習(xí)俗。唐代之后，更重視這個(gè)節(jié)日。每至人日，皇帝賜群臣彩縷人勝，又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。

大年初一

初一，舊時(shí)家家爭(zhēng)先挑“年頭水”，陳設(shè)果肴以祭祀祖宗，焚香、放鞭炮，以示辭舊，今祭祀祖宗已極罕見(jiàn)。早晨，大人小孩穿新衣服喝過(guò)冰糖茶用過(guò)早餐，或去親友家拜年，謂之賀年。此期間家家必備冰糖茶、米餅、糖飴、水果，熱情待客。

正月初一不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。到今天許多地方還保存著一習(xí)俗，除夕前掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。

1、剛出嫁的女兒不可以回娘家

過(guò)年的第一天如果剛嫁出去的女兒回娘家，意指著會(huì)把娘家吃窮，而初二由于福安的特殊風(fēng)俗，也是不可以拜年的，因此只能在初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，過(guò)年婆家一定有很多人來(lái)拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

2、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品

過(guò)去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會(huì)很富有，而年初一的早上叫做萬(wàn)神盛會(huì)，表示所有的神出來(lái)拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補(bǔ)品補(bǔ)藥初一最好不要吃。

3、忌叫他人姓名催人起床

年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對(duì)方整年度都要人催促做事情。

4、忌跟還在睡覺(jué)的人拜年

年初一時(shí)對(duì)方還在睡夢(mèng)中不要跟對(duì)方拜年，等對(duì)方起床再拜年，因?yàn)檫@樣會(huì)讓對(duì)方一整年都在病床中。

5、忌吃藥

說(shuō)是“初一吃藥整一年，而且啥病也治不好”，所以再重的病人初一也不吃藥。

6、禁忌動(dòng)刀子和剪子

說(shuō)是“初一動(dòng)了刀和剪，口舌是非全難免”。

7、忌動(dòng)針錢

說(shuō)是“初一動(dòng)了針錢，挑了龍筋長(zhǎng)(生下的小孩，眼睛如同針眼一樣小)針眼”。

8、忌斧子劈木柴

說(shuō)是“初一斧子劈開(kāi)柴(財(cái))，劈開(kāi)再也回不來(lái)”。

9、忌借錢

說(shuō)是“初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財(cái)產(chǎn)外流整一年”。

10、忌打家具(盤、碗、酒具等易碎物品)。

認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。不過(guò)在當(dāng)今社會(huì)，當(dāng)孩子們由于不慎打碎了家具也不要緊，只要大人們趕快說(shuō)上一句：“歲(碎)來(lái)(了)好，歲來(lái)好，歲歲平安”，也就化兇為吉了。

11、白天不可午睡

過(guò)年期間白天睡午覺(jué)，表示整年度都會(huì)很懶惰，其中的含意是因?yàn)檫^(guò)年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺(jué)的話對(duì)人很失禮。

12、忌倒污水、垃圾、掃地

過(guò)年期間不要從事灑掃的工作，因?yàn)檫@樣容易把家中的財(cái)氣掃掉。

13、忌被他人自口袋掏取物件

過(guò)年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財(cái)都會(huì)被人家掏走。

14、忌向人討債

過(guò)年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會(huì)很倒楣，因此忌諱向人討債。

15、忌洗衣服

水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。

大年初二

福安的初二是不拜年的，俗稱“白年日”，忌串門，是祭奠死者的日子。這天淩晨，喪家在大廳設(shè)靈牌、掛挽聯(lián)，供豬頭等祭品，點(diǎn)燭焚香哭祭亡靈。祭畢邀親友吃“白年酒”，餐畢，有不致謝、不擦嘴即自回家的規(guī)矩。

據(jù)《福安縣志》第三卷兵食志戶口篇記載：本朝（明）嘉靖十一年（公元1533年）城關(guān)共有7100戶，25633人；而萬(wàn)歷二十四年（公元1597年）即嘉靖三十八年（公元1560年）倭禍之后：城關(guān)共有6561戶，22184人。

嘉靖三十八年除夕夜，倭寇乘福安城關(guān)人民過(guò)年，疏于防范之際，里應(yīng)外合，攻入城中，大肆殺戮，死傷慘重，城中大多家中均有亡故。因?yàn)榈诙焓谴竽瓿跻?，按?xí)俗本應(yīng)該熱熱鬧鬧的過(guò)年，可家里死了人要辦喪事，怎么辦呢?大家相約，第二天（初一）先把喪事擱在一邊，等過(guò)了年第二日（也就是初二）再辦喪事。于是大年初一那天，大家仍舊按往常一樣，到親朋家逛門拜年，第二天（大年初二）就閉門辦喪事，家中沒(méi)有喪事的也不出門，以免沖撞。三天后，也就是大年初五，尸體收斂，法事作畢，就上山埋葬。因此大年初二、初五福安人不互相逛門拜年的習(xí)俗就這樣形成并延續(xù)了下來(lái)。

這天也是福安人的紀(jì)念日或者說(shuō)是悼念日，紀(jì)念（悼念）那些為保衛(wèi)家園而浴血奮戰(zhàn)的先輩們。

大年初三

由于福安特殊風(fēng)俗，大年初三是個(gè)拜年的熱潮，這天剛過(guò)門的媳婦開(kāi)始回家拜年，很多壽宴也會(huì)在這天擺。

大年初四

初四神下降，有“接神”的習(xí)俗。家家戶戶準(zhǔn)備牲禮、四果、生仁等，焚香燃燭燒元寶迎接。

大年初四是祭財(cái)神的日子，過(guò)去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，自個(gè)收拾走人。還有傳說(shuō)說(shuō)，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。

大年初五

正月初五，俗稱為“破五”節(jié)，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說(shuō)是將一切不吉利的東西都轟將出去。

因民俗認(rèn)為之前諸多禁忌過(guò)此日皆可破而得名。由于這一天承擔(dān)了太多人們的希望與憧憬，所以古代這一天的禁忌就特別多，這天也是財(cái)神的生日。

而福安的初五也是不能到別人家拜年串門的。

大年初六

年初六，商店酒樓才正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。傳說(shuō)這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。

大年初七

初七是人日，即人的生日。根據(jù)《占書》記載，由初一開(kāi)始，上天創(chuàng)造萬(wàn)物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。這天，香港市民喜歡吃及第粥，所謂及第，是希望科考狀元高中。人日要尊敬每一個(gè)人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。

大年初八

初八是谷日，傳說(shuō)是谷子的生日，也叫順星節(jié)，傳說(shuō)是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果這天天氣晴朗，則預(yù)示這一年稻谷豐收，天陰則年歉。

大年初九

農(nóng)歷大年初九，民間習(xí)俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動(dòng)。臺(tái)灣新竹不少信眾要到主祀玉皇大帝、擁有二百多年歷史的天公壇，向天公祝壽，并且祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、平安健康。

大年初十

初十是地的生日，這一天不能動(dòng)土，甚至不能掃地。

正月十一

正月十一是“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)女婿的日子。初九慶?！疤旃铡笔Ｏ碌氖澄?，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。

正月十二

過(guò)了正月十一，人們開(kāi)始準(zhǔn)備慶祝元宵佳節(jié)，從正月十二開(kāi)始選購(gòu)燈籠，搭蓋燈棚。童謠是這么唱的：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈?！闭率寰褪恰霸?jié)”了，它是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是大地回春的夜晚，又稱為“上元節(jié)”。元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，這一天少不了還要吃元宵、湯圓。正月十六夜則是小孩的節(jié)日，所有的小孩拿出自己的燈籠對(duì)著別人的重重一撞，然后笑哈哈的看著別人的燈籠著火，這個(gè)叫做“碰燈”。講究的是今年的燈籠不能留到明年，必須以“碰燈”的方式銷毀。

元宵

元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，所以全國(guó)各地都過(guò)，大部分地區(qū)的習(xí)俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點(diǎn)。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

福安每年也都有舉辦大型燈謎活動(dòng)，事先透露下，今年的燈謎有掃二維碼猜燈謎活動(dòng)哦，敬請(qǐng)期待。

清代，民間慶?；顒?dòng)正月十五日元宵之夜達(dá)到高潮，到二十六日才結(jié)束。街市張燈結(jié)彩（號(hào)稱“結(jié)燈暝”）迎鐵機(jī)，掏故事（由若干兒童扮演神話戲劇人物，分別坐在人肩上）、踩高蹺、舞魚龍燈，管弦樂(lè)奏，鑼鼓、鞭炮、銃聲震天動(dòng)地，狂歡直至深夜。鄉(xiāng)村人家則在家門口點(diǎn)篝火，盡情娛樂(lè)，并於篝火中留取火種，俗稱“燃炬”。

正月十八日夜，城內(nèi)各境龍燈沿街蕩舞，號(hào)稱“龍洗街”。民國(guó)間“結(jié)燈暝”之俗漸廢，僅存民間小規(guī)模神事娛樂(lè)活動(dòng)。

元宵之后，坂中每年都會(huì)舉辦請(qǐng)林盟公、陳靖姑等活動(dòng)，屆時(shí)有鐵技等表演。

中華人民共和國(guó)成立后，元宵之夜，城鎮(zhèn)單位紛紛舉辦燈謎詩(shī)唱、游園等文娛活動(dòng)直至人們吃過(guò)“元宵暝”，心理上的“做年”才告結(jié)束。