儀式開始，先由阿訇讀一段《古蘭經(jīng)》，分別向新郎新娘詢問是否同意與對方結(jié)婚，待雙方答應(yīng)后，阿訇宣布他們二人正式結(jié)為夫妻。繼而，再按照一定內(nèi)容諄諄囑咐一番“尼卡哈”儀式即結(jié)束。接著阿訇從擺在面前的盤子里抓起一把糖果隨手一撒，在座的人飛身搶奪，這是吉利的“意頭”，也是婚禮的高潮。

在有的地方回族婚禮上有耍公婆的習(xí)俗。人們拉來小毛驢，將到處躲藏的新媳婦的公公爹死拉硬拽扶上毛驢，頭戴草帽，手敲臉盆，用鍋煙子涂著黑臉，讓他的老伴（新媳婦的婆母）牽著毛驢在院子里轉(zhuǎn)悠。婆母的打扮是：滿臉抹黑，兩個(gè)耳朵上掛著紅辣椒，手搖扇子。老兩口這副打扮盡管不雅，但被嬉鬧的人簇?fù)碇g呼著，心里美滋滋的。這種習(xí)俗如同漢族新婚的鬧洞房，圖個(gè)吉利喜慶。