靈寶朱陽的核桃非常有名，靈寶人很多都愛吃鮮核桃，哈哈，應(yīng)該是超愛吃更恰當(dāng)！每年到了暑期，鮮核桃便陸續(xù)上市了，見到市場上、小路邊賣鮮核桃的，總是兩眼放光，像遇見了寶貝。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。