喝酒不能沒(méi)有助興，而酒令是一種社會(huì)上比較盛行的助酒興的形式。

酒令是中國(guó)所特有的一種形式多樣，雅俗共樂(lè)的酒文化，大約肇始于唐代，經(jīng)歷宋、元、明、清幾朝而逐漸積淀。

酒令是中國(guó)特有的一種酒文化，酒令起源儒家“禮”，為喝酒時(shí)助興娛樂(lè)的方式。

大約從唐代開(kāi)始酒令開(kāi)始在社會(huì)上盛行，此后經(jīng)由宋、元、明、清幾代得以發(fā)展。

酒令的形式多樣，隨飲者的身份、文化水平和趣味的不同而不同，大致可分為游戲令、賭賽令和文字令三種，都可以即興創(chuàng)造和自由發(fā)揮。

游戲令

1、傳花

用花一朵．或可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼，將花傳給旁座一人，依次順遞，迅速傳給旁座．令官喊停，持花未傳出的一人罰酒。這個(gè)罰酒者就有權(quán)充當(dāng)下一輪的令官。也有用鼓聲伴奏的，稱(chēng)“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后擊鼓，座客以次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者罰酒。

2、拍七

進(jìn)行時(shí)要求速度快，使行令者忙中有錯(cuò)受罰。從令官報(bào)數(shù)，1234順報(bào)，至明7（7、17……）和暗7(7的倍數(shù)14、21……）時(shí)，應(yīng)報(bào)者拍桌而不出聲，失口出聲報(bào)數(shù)的罰酒。下一輪即從罰酒人從頭報(bào)起。

3、猜謎

是群眾性的智力游戲。行令時(shí)通常可以和傳花、拍七結(jié)合進(jìn)行。如由罰酒人出謎面，由下一輪傳花、拍七的輸家猜謎底。猜不中者罰酒，如猜中則出謎人罰酒，猜中者并有下一輪出謎權(quán)。猜謎還可以限定范圍、加限于席上所有物或室內(nèi)所有物之類(lèi)．由令官行令前宣布。

4、說(shuō)笑話(huà)

可由令官開(kāi)始或上一輪行令受罰者開(kāi)始、依次輪流說(shuō)一個(gè)。如能逗引全席或多數(shù)人發(fā)笑，說(shuō)笑話(huà)者算是成功．全席各飲一杯；倘若無(wú)人被逗笑。說(shuō)笑話(huà)者認(rèn)罰；如僅有一人或少數(shù)人笑，則罰笑者飲酒。

5、湯匙令

著一湯匙于空盤(pán)中心．用手撥動(dòng)匙柄使其轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)停止時(shí)匙柄所指之人飲酒。

6、酒牌令

以牌的形式，上刻所行酒令的內(nèi)容。使用時(shí)，只抽取其中的一張牌，牌面上的上寫(xiě)“壽者歡”，即在席年齡大的人飲；上寫(xiě)”有著述飲一杯”．即對(duì)有著作的人做一杯酒，等等。

7、籌令

竹制籌令，始于唐代盛行于明清、用時(shí)不必費(fèi)腦筋而又頗有趣味．因此文人聚飲和閨房集宴多用之。他們常在酒籌上銘刻經(jīng)書(shū)或詩(shī)、詞、曲成句，或《兩廂》、《水滸》、《紅樓夢(mèng)》中人名、并由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。1982年，在江蘇丹陽(yáng)縣丁卯橋出土的金龜背負(fù)《論語(yǔ)》玉燭筒一種．酒今籌五十枚。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古籌令。