棗酒，又名棗杠子，是保定市阜平縣（全國有名的阜平大棗產地）的特產和獨產，不過棗酒也并非阜平獨有，產大棗的地方大都產棗酒，但阜平的棗杠子卻風味獨特，與眾不同。因為阜平有“中國大棗第一鄉(xiāng)”之美譽，這里的獨特的山地氣候和土壤非常適合棗樹的生長，阜平大棗以個大、核小、皮薄、肉厚味極甜而聞名，再加上這里地處太行山腹地，空氣清新，植被完好，無公害無污染，溪水清澈，所以，以阜平大棗為原料，以當地天然山泉水為水母，當地農民樸實而精細的工藝釀造出來的棗酒自然是清冽甘醇，別有一番風味，格外受人育睞。很久以來一直和滄州的金絲小棗被作為皇室的貢品..........

由于此酒以純棗釀制，入口棗香非常濃郁，且持久。此酒，只因初入口的硬、沖，然而卻只需片刻便教人領會了這酒的香、醇，讓人過口難忘。