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    成都茶文化 “坐茶館”(2)

    虛假愛人

    如今全國的群眾都知道成都是一個閑散的城市,生活節(jié)奏慢半拍,打麻將、泡茶館蔚然成風。對這樣的評價我這個四川人自我安慰認為是褒貶皆有。貶義就不說它了,褒義我認為是說我們?nèi)兆舆^的悠閑、安逸、滋潤,會享受小康。

    四川成都最大的缺點是少太陽,不好聽的話頭是“蜀犬吠日”,有一定道理,也因此養(yǎng)成了這里人們愛聚攏在室內(nèi)活動的習慣,反正外面也不燦爛,在屋頭坐著還熱鬧一些。正如諺語說的“頭上青天少,眼前茶館多”。過去城市內(nèi)外,凡大街小巷,大、小茶館隨處可見,也是“錦城一絕”。不過這幾年城市改造的步伐太快了,日新月異,很多街邊邊上的茶館轉(zhuǎn)眼就不見了,心里挺遺憾的。還有說法是,“四川茶館甲天下,成都茶館甲四川”,現(xiàn)在茶館和麻將并列成了成都市的風景線,有人統(tǒng)計每天有二十萬人泡在茶館和休閑場所里。

    成都茶館的格局和氣氛與其他地方的茶館比較很有差別,說它是屬于“下里巴人”類型的吧,它也都設(shè)有雅間,可供各類人等消費。四川作家陳世松寫了一本書《天下四川人》有比較,他介紹北方茶館是高方桌長條凳提梁壺泡茶,正襟危坐,喝得累人寡味。川東一帶,喝老蔭茶,一根根的長木板凳,純屬喝水解渴歇口氣的,是“無茶無座”(成都人不認為老蔭茶是茶)。南方的茶館裝潢華麗,待客以自制的點心為主,是“有座無茶”。成都的茶館“有座、有茶、有趣”。我也有同感,這里的茶館用一個字來形容就是一個“俗”字,不是庸俗,是通俗,是民俗,是俗的安逸。