鄉(xiāng)城藏雞蛋，四川省鄉(xiāng)城縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年9月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“鄉(xiāng)城藏雞蛋”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

鄉(xiāng)城藏雞蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白構(gòu)成。由于藏香雞基因優(yōu)良，生性狂野，食物多為蟲、草，因此其所產(chǎn)下的蛋種含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白與粗脂肪，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對藏雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。

藏雞蛋富含脂肪，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。食后可抗高寒缺氧、降壓理氣、活血通脈，增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。是老少皆宜、強(qiáng)身補(bǔ)體的營養(yǎng)佳品。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

鄉(xiāng)城藏雞蛋產(chǎn)地范圍為四川省鄉(xiāng)城縣沙貢鄉(xiāng)、水洼鄉(xiāng)、尼斯鄉(xiāng)、青德鄉(xiāng)、青麥鄉(xiāng)、然烏鄉(xiāng)、洞松鄉(xiāng)、正斗鄉(xiāng)、定波鄉(xiāng)、香巴拉鎮(zhèn)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。