平泉香菇，河北省承德市平泉市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2010年12月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“平泉香菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。2019年11月，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

平泉香菇要求外表含水量低、菇香味濃；菌蓋表面呈灰白色至淺褐色、花紋明顯或表面光滑、菇質(zhì)緊實、菇蓋厚、柄短、不易開傘、保鮮期長；平泉香菇干品用清水作浸泡試驗，吸水膨脹后，香菇變軟又保持較好的韌性，水質(zhì)清澈、不破碎、不粘糊。其中，谷氨酸、氨基酸總量、蛋白質(zhì)、粗纖維、磷均比普通香菇高。

產(chǎn)地保護范圍

平泉香菇農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：平泉市臥龍鎮(zhèn)、平泉鎮(zhèn)、楊樹嶺鎮(zhèn)、臺頭山鄉(xiāng)、松樹臺鄉(xiāng)、榆樹林子鎮(zhèn)、茅蘭溝鄉(xiāng)、平房鄉(xiāng)、黃土梁子鎮(zhèn)、北五十家子鎮(zhèn)、柳溪鄉(xiāng)、七家岱鄉(xiāng)、七溝鎮(zhèn)、王土房鄉(xiāng)、黨壩鎮(zhèn)、郭杖子鄉(xiāng)、小寺溝鎮(zhèn)、南五十家子鎮(zhèn)、道虎溝鄉(xiāng)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個行政村。地理坐標為東經(jīng)118°21′00″—119°15′00″，北緯40°24′00″—40°40′00″，以平泉市域邊界為準。