印度豐收節(jié)也叫“龐格爾節(jié)（pongal）”，起源于泰米爾納德邦，每年1月13日至16日連續(xù)慶祝四天，這一節(jié)日也是所有印度節(jié)日中唯一按照太陽(yáng)歷來(lái)計(jì)算的，已有一千多年歷史。節(jié)日期間，家家戶戶要打掃清除，人們要穿戴一新，燒做甜牛奶米粥敬奉太陽(yáng)神，爾后全家分食。出嫁的女兒要回娘家團(tuán)聚。人們還要舉行敬牛儀式，給牛洗澡，染牛角，好食以待牛，牽牛游行或舉辦賽牛會(huì)等。

龐格爾節(jié)的正日子是1月14日，家家必做的一件事就是煮甜牛奶米粥。早上日出之時(shí)，泰米爾人家家戶戶在門前支起火爐，將陶罐中的牛奶煮沸，當(dāng)牛奶沸騰并溢出罐子的時(shí)候，大人孩子們一起高呼“'pongal-o-pongal”，并將新年的第一季稻米和糖撒入罐中?！皃ongal”在泰米爾語(yǔ)中的原意就是指“沸騰溢出”，人們通過(guò)這一儀式祈禱新的一年作物豐收、生活美滿。煮好的米粥也叫pongal，首先要盛出一份供奉給太陽(yáng)神Surya，其余的由眾人分食。這一天也是泰米爾月—Thai的第一天，人們認(rèn)為從這一天開始，太陽(yáng)逐漸北歸，自然萬(wàn)物開始復(fù)蘇，辛勤勞作了一年的農(nóng)民也可以稍作休息等待豐收的來(lái)臨，所以這一天也被叫做“Surya pongal”。除此之外，節(jié)日其余三天的慶典也各具特色。

第二天Bogi，是為了供奉掌管興云布雨的神因陀羅（Indra），在這一天人們不論貧窮與富裕，都要沐浴更衣，一家人一起把家里打掃得干干凈凈，并把舊衣服和不要的破爛兒燒掉。農(nóng)民們還要舉行儀式拜祭太陽(yáng)和土地，給他們的犁和鐮刀涂抹含有檀香的油脂，用這些農(nóng)具來(lái)收割新年的第一季稻米。