高唐驢肉，是山東省高唐市遠近聞名的地方傳統(tǒng)名吃。加工精細，方法獨特。加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨有，具有活血降壓，滋補益腎的作用。

早在乾隆年間就曾出口日本和東南亞國家，也曾作為貢品晉獻朝廷?？芍委熝撐S，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多種疾病。當?shù)厝苏写腿藭r有“無驢肉不成宴”之說。當?shù)赜忻捏H肉加工生產(chǎn)商有魯莊驢肉、潘佳驢肉，老王寨驢肉，申廣驢肉等。