高唐驢肉，是山東省高唐市遠(yuǎn)近聞名的地方傳統(tǒng)名吃。加工精細(xì)，方法獨(dú)特。加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨(dú)有，具有活血降壓，滋補(bǔ)益腎的作用。

早在乾隆年間就曾出口日本和東南亞國(guó)家，也曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷?？芍委熝撐S，眩暈心悸，肌痿無(wú)力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多種疾病。當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r(shí)有“無(wú)驢肉不成宴”之說(shuō)。當(dāng)?shù)赜忻捏H肉加工生產(chǎn)商有魯莊驢肉、潘佳驢肉，老王寨驢肉，申廣驢肉等。