農(nóng)歷九月初九，重陽(yáng)節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”。

壽寧人在重陽(yáng)節(jié)這天吃的我們最熟悉的米糕。固有“步步高升”之意。重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕。九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要做成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)（重羊）之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅旗代替茱萸。

此外，福州的九重稞，上海的松糕、蜜糕等，也是重陽(yáng)節(jié)是人們品嘗享用的佳品。

古時(shí)菊花酒，使用菊花釀造的酒，古時(shí)的菊花酒，去頭一年初開(kāi)的菊花花瓣煎汁，與米、酒曲同釀而成，味清涼甜美，專供來(lái)年的九月九飲用。

中醫(yī)證明，菊花藥性甘寒微苦，有疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝疏肺、益陰滋腎的藥用價(jià)值。