爆谷卜年華

時近春節(jié)，鹽城的街頭巷尾不時傳出炸米的爆谷聲。成群的孩子提籃掛兜爭著 炸炒米，主婦和老人也不甘落后，湊合其中。他們興奮的臉龐和歡聲笑語，使人已 置身于春意的氛圍之中。 春節(jié)爆米花、卜年華的習俗不知源于何時。相傳這是一個泊來品，由“洪武趕 散”時從江南傳入境內的。明人筆記中曾有詩曰：“東入吳門十萬家，家家爆谷卜 年華。就鍋拋下黃金粟，轉手翻成白玉花。粉紅佳人覘喜事，白頭老叟問生涯。曉 來裝飾諸兒女，數片梅花插鬢斜?！备魅怂分率欠耱烄`，過后誰也不再去追問 。年復一年，代代相傳，爆米花卜年成了過年期間的一樁趣事。人們見到這好似報 春的點點小花，無窮的樂趣便在其中了。

端午節(jié)吃紅蘿卜

東臺民間有端午節(jié)吃紅蘿卜的習俗。相傳，此俗源于清同治元年的端午節(jié)農民 起義。 同治元年（1862），李鴻章收編了原太平軍林鳳翔部下的一支叛軍，其中有一 個叫詹以安的七品武官，自恃降叛有功，到處橫行無忌，軍紀極壞。同治二年，李 鴻章派他帶領200多人，分乘10余條船到東臺大豐一帶收購軍糧， 船只停泊在“三 昧寺”碼頭。這些鎮(zhèn)壓太平天國的劊子手，所到之處，無惡不作。東臺地方官也畏 之如虎，小心恭維，不敢有一點怠慢。東臺知縣高風清，泰州鹽運分司（駐東臺） 蕭風孫，都不敢受理控告詹軍的案件，老百姓諷刺他們叫“高（風清）枕無憂，蕭 （風孫）遙自在”。詹軍因此更加肆無忌憚。 一天，詹以安在東臺十字街游蕩，瞧見“沈記”熟食店有個姑娘長得美麗俊俏 ，頓時心生歹念，命其爪牙將沈姑娘搶上船，肆意蹂躪。沈老漢與詹賊理，慘遭毒 打，一命歸天。沈女悲憤交加，趁清兵不備，

縱身投河自盡。沈女的母親見狀，痛 不欲生，一頭撞向三昧寺石碑。這家4口人，只剩一個14歲的女兒。她來到縣衙擊 鼓鳴冤，知縣官官相護，非但不主持公道，反將她投入監(jiān)牢。這起冤案，激起了東臺人民的強烈反抗。他們相約在五月初五端陽節(jié)這天，以“關帝顯靈”為掩護，數十萬民眾，一手拿釘耙大鍬，一手舉著紅蘿卜頭為起義標志，縱火焚燒詹軍的兵船。這次起義，詹以安被起義軍打死，兵船全部焚盡，知縣 嚇得望風而逃，人們打開監(jiān)獄，救出了告狀的民女。為了紀念這次起義的勝利，每年五朋初五，東臺民間都要吃紅蘿卜此俗至今仍然存在。

清明門前插柳枝

鹽阜農村歷史上曾流傳著清明門前插柳枝的習俗。相傳此習俗源于唐代。那時 ，農民起義領袖黃巢在阜寧喻口（今施莊境內）筑城安寨，到處攻城奪地，斬殺貪 官污吏。土匪惡霸對他恨之入骨，造謠煽動說黃巢殺人八百萬，在劫難逃。有一次黃巢起義軍在追殺一個貪官時，途中遇一婦 女背著個10來歲的大男孩，攙著個5-6 歲的小男孩，跑得上氣不接下氣。黃巢感到納悶，心想，這人要是背著小的，攙著大的，不是省力嗎？于是下馬問道：“你這個嫂子，為何不背小的攙大的，那 樣不跑得快嗎？”婦人答道：“背上的大孩是前母生所生，手中的小孩是親生。前 娘只有這么一條根，我以后還能再生，要是黃巢追來，我就丟下手里小的，背上大的好逃命哪！”黃巢聽了深受感動，便如實告訴婦人：“我就是黃巢，專殺壞人，像你這樣有 德有義的好心人，我決不殺你!”婦人一聽說面前這個人就是黃巢，連忙下跪，哀求道：“你不殺我，你手下人也不殺我嗎？”黃巢扶起婦人叫她放心回家。

第二天 就是清明節(jié)，為防止部下誤殺，黃巢對那婦人說：“你在家門前插上柳枝作為記號 ，我手下人見插柳枝的人家決不搔擾?！眿D人連連磕頭道謝，回家后，告訴全村子的人，家家在門前插上柳枝，果然平安無事。 從此，每年清明節(jié)，百姓們?yōu)槠砬笃桨?，便在家門前插上柳枝，此俗一直延續(xù)至今。