富順豆花蘸水，四川省富順縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年09月26日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“富順豆花蘸水”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

富順豆花蘸水色澤紅潤(rùn)油亮、質(zhì)地粘糍，半固態(tài)醬體混合均勻，馥郁芳香、香氣悅?cè)?、爽辣鮮美、回味悠長(zhǎng)、誘人垂涎開(kāi)胃，凝聚“富順豆花”的精華，成為富順地區(qū)風(fēng)味獨(dú)特的佐餐調(diào)味品而蜚聲中外，深受大江南北消費(fèi)者喜愛(ài)。由于富順豆花蘸水在產(chǎn)地有獨(dú)特的自然地理環(huán)境和傳統(tǒng)的制作工藝，自身富含豐富的氨基酸態(tài)氮高于同類(lèi)產(chǎn)品水平，品質(zhì)優(yōu)越。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

富順豆花蘸水產(chǎn)地范圍為四川省富順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。