獨(dú)龍族主要聚居在中國西南地區(qū)云南省貢山獨(dú)龍河谷。人們以種植、狩獵和采集為主，飲食習(xí)俗一般由所處自然環(huán)境及條件和生產(chǎn)、生活方式?jīng)Q定的。獨(dú)龍江中下游一帶，種植有少量水稻，中上游一帶以種植旱地作物、雜糧為主。

獨(dú)龍族的主食多以玉米、小米、稗、蕎、青稞、馬鈴薯、芋頭和黃豆為主，輔以少量稻米及野生動(dòng)植物。獨(dú)龍族有日食兩餐的習(xí)慣。早餐一般都是青稞炒面或燒烤洋芋。晚餐則以玉米、稻米或小米做成的飯為主，也用各種野塊生植物的根磨成淀粉做成糕餅或粥食用。

用野生植物塊根或果實(shí)制作淀粉時(shí)，多將采集到的食物如野山藥、野板栗用火燒熟，再用水漂洗2—3天，去掉苦味，曬天搗成粉后收藏，隨用隨取。野生的植物阿吞和董棕，都是當(dāng)?shù)氐囊环N樹，在長成后，木質(zhì)變成淀粉。食用時(shí)先將其莖咂碎，然后用水浸泡，濾除渣，澄清為淀粉，用蜂蜜拌勻做成甜食，味似藕粉。

獨(dú)龍族民間仍然保留許多古樸的烹調(diào)方法，其中最常見的是用一種特制石板鍋烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑時(shí)，多選用阿吞或董棕樹淀粉，用鳥蛋和成糊狀，然后倒在燒熱的石板鍋上，隨烙隨食，別具風(fēng)風(fēng)味。