意大利飲食文化特色1、復雜而多樣的食物種類

你現(xiàn)在看到的意大利這個“國家”，其實是150年前才統(tǒng)一的，長久以來，這只深入地中海的長靴是由20個不同的國家組成，各有其獨特的文化。因為這種各自為政的歷史背景，意大利各地的料理也枝繁葉茂地各自發(fā)展出自己的風味，光是意大利面的種類即高達200余種，更不要提意大利最平常飲料─葡萄酒，竟然有1000多種。

意大利飲食文化特色2、舒適自在的用餐氣氛

如果就世界上最受歡迎的三大菜系—中國料理、法國料理、意大利料理做個比較，口味難分高下；而就餐館用餐的氣氛與禮儀上，中國人隨遇而安，口味好最重要，裝潢、陳設、規(guī)矩則隨意；法國人喜愛排場，處處要擺譜，長短刀叉、大小杯盤林林總總，非讓你頭昏不可；意大利剛好取其中，因為吃飯這件事情如此重要，加上意大利人天生的熱情豪放，融洽而自在的用餐氣氛讓你可以敞開胸懷大吃大喝，小小的失禮是可以被原諒的，畢竟你是在餐桌上嘛！

甚至服務生還會頻頻對你擠眉弄眼，熱心地推薦他們的招牌菜，據(jù)說意大利人吃飯時最容易建立友好關系的時刻，洽談生意之后，他們喜歡一起用餐，因為用餐時，意大利人喜歡談自己、談家庭、談出生地，同時他們也對你的背景有濃厚的興趣，如果你們雙方有小孩，那這頓飯可能要吃不完了。