信豐蘿卜，江西省信豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年02月13日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“信豐蘿卜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

信豐蘿卜每年秋分、寒露間播種、冬至前后收獲的傳統(tǒng)品種“埋頭籽”、“懸頭籽”白蘿卜，外形近似小“腰鼓”，兩頭略小、中間鼓圓，表皮雪白光滑、無(wú)凹凸、無(wú)根須，肉質(zhì)細(xì)密脆嫩、乳白色、鮮甜爽口、富含糖分。生吃不辛不辣，堪比水果，生津止渴、化痰止咳、清熱解毒、順氣利便，有“素人參”、“賽荸薺”之譽(yù)；熟食可與各種葷、素菜料配制，炒、煮、燉、拌出眾多美味佳肴。

地域保護(hù)范圍

信豐蘿卜產(chǎn)地范圍為江西省信豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。