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    六月六“走麥罷”

    承弼醬

    六月六“走麥罷”

    晉南有句俗話:“六月六,走麥罷。”走麥罷是晉南特有的風(fēng)俗,每當(dāng)舊歷的六月初六,人們經(jīng)過緊張勞動,把麥子都收回了家。這時(shí),新婚夫婦挎上用新麥面做的幾斤重的大月形角子饃,再帶上其它禮物,一起回娘家去。他們中有的肩并肩徒步而行,有的夫妻倆騎著自行車一溜風(fēng)往前奔。沿途歡歌笑語,人來乍往,充滿快樂的氣氛。

    女婿從鄰村遠(yuǎn)道而來,帶來自家豐收的喜訊,也帶來了對岳父岳母的良好祝愿。在此之前,忙了春播忙夏鋤,忙了夏鋤忙夏收,女婿有好一段時(shí)間沒來岳丈家了。久不見的親朋近三分,何況這是自家的姑爺。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)形象的比方描寫丈母娘見到女婿的情形:“丈母娘見了女婿,好像落窩母雞”,直樂的不知該怎樣招待才好。倒水取煙,問寒問暖,從早到晚,三頓飯變著花樣做,忙得身子不著炕。

    連小姨子也在一旁嘟嘟噥噥說開了風(fēng)涼話:“媽,咋對我就沒有這樣親熱過?”這時(shí)母親定會說:“傻閨女,等你以后結(jié)了婚也是一樣的?!闭赡改镎写鲆銎?、八樣菜,主食一般是烙餅、涼面、涼粉或蒸饃,臨走前還讓吃“烙旋”這種烤制的面餅。在萬榮一帶讓吃煎餅,煎餅里配以椒葉,呈五色,取意女蝸煉五色石補(bǔ)天,希望自家女兒能象女媧一樣精明強(qiáng)干。在安邑解州一帶,岳母招待姑爺,以“胡餅”為佳品。這種餅用南瓜絲與精面粉和在一起,烙制而成香味四溢,松軟好吃。在萬榮,六月六這一天,娘家要給新出嫁的女兒送饃、甜瓜等食品及竹簾、涼席、雨傘、蚊帳等夏令衣物。尤其不能忘記的是,送的饃饃里面要夾碎肉,蒸熟后必須裂開口,稱為“張口饅頭”,象征女兒早給婆家生兒育女,增丁添口。