今天帶您去體驗一下香港本地民間習(xí)俗，加深您對香港歷史的了解和認(rèn)識。

香港有水上人、福佬人、岸上人、客家人四個族群。開埠之初的香港是一個小漁村，所以，水上人家的種種生活習(xí)俗和信仰構(gòu)成了香港民俗的重要組成部分。早年的香港，岸上人和水上人的界限極其分明，水上人不能上岸，一輩子的生活起居飲食全都在船上進(jìn)行，一條漁船就是他們謀生的工具和棲身的房子。

因為在海上謀生不易，水上人供奉很多神，比如每年新春就會拜祭船頭工，感謝他在過去一年的佑護(hù)，還有天后、家仙等等其他的一些信仰。而對船左右兩邊的功能水上人也分得很清楚。

水上人對船分的很清楚。船頭左邊他們覺得是做好事的地方，右邊是不好的地方，所以你可以看到船里面，左邊是供奉神位的地方。而水上人家的廚房也在左邊。

在早年的香港經(jīng)濟(jì)中，水上人家一些傳統(tǒng)技術(shù)起到了很重要的作用，比如曬鹽和做蝦醬。曬鹽早已在香港絕跡，但做蝦醬仍舊有跡可尋。香港的蝦醬曾經(jīng)名盛一時，出口東南亞和北美地區(qū)。

捉蝦的時期是很短的，銀蝦生活的時期大概是農(nóng)歷4、5月。在水面的時候，銀蝦是在凌晨3、4點鐘，就要去捉了，捉了之后，就將銀蝦立刻交到工廠去，將銀蝦絞爛后加了鹽，然后再去腌和曬制，過程雖然很簡單，但所花工夫也很長，也要花很多的人力和武力。很辛苦的，過去沒有機械將銀蝦絞爛，要用人腳去踏這些蝦醬，銀蝦本身有一些刺，所以水上人家郊區(qū)岸上作坊的工人就會去踩這些蝦，踩碎弄爛它 ，中間也很辛苦。