農(nóng)歷二月初二，這一天在民間稱“二月二、龍?zhí)ь^”，象征著春回大地、萬物復(fù)蘇。在北方，二月初二又叫龍?zhí)ь^日、春龍節(jié)、農(nóng)頭節(jié)。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。

依據(jù)氣候規(guī)律，農(nóng)歷二月初二時，我國大部分地區(qū)受季風(fēng)氣候影響，溫度回升，雨水也逐漸增多，光、溫、水條件已能滿足農(nóng)作物的生長，所以二月初二也是南方農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。

龍是中國古代文化中地位顯赫的神物，是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。俗云“龍不抬頭天不雨”，龍?zhí)ь^意味著云興雨作，而天地交泰、云興雨作是萬物生育的條件。龍又是鱗蟲之精，百蟲之長，龍出則百蟲伏藏。二月初正值春回大地、農(nóng)事開始之時，又是百蟲出蜇、蠢蠢欲動之時，故民間有扶龍頭、引青龍、剃龍頭之舉，又有食龍皮、龍須、龍子、龍鱗餅之俗，還有停針、忌磨等禁忌。

據(jù)《易經(jīng)》中的說法，二月二這一天之前，雖然已屬春天，但還蟄伏著，稱之為“潛龍在淵”。這一天之后，陽氣上升，春意隱約可見，故曰“見龍在田”。顧名思義，龍出現(xiàn)了，一切都開始嶄露頭角。到了這一天，北方的迎春花開始露出笑臉，仿佛在告訴人們：春天真的來了。

“龍?zhí)ь^”一說，最早見于明人劉侗《帝京景物略》：“二月二，龍?zhí)ь^，蒸元旦，祭馀餅，熏床炕……”至于抬頭的為何是龍，又為何只與“二月二”有關(guān)，說法和故事就多了。

據(jù)說，龍頭節(jié)起源于三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”。后來的黃帝、唐堯、夏禹等紛紛效法先王。到了周武王，這一習(xí)俗還被發(fā)揚光大；每逢二月初二，都舉行盛大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地。這以后，“二月二”便定名為“農(nóng)頭節(jié)”。,

“二月二”還有一種說法叫春龍節(jié)。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長，能幽能明、能細(xì)能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵?！边@大概就是“春龍節(jié)”習(xí)俗的最早記載。

別小看這龍?zhí)ь^的節(jié)日，這可是我國重要的民俗節(jié)日之一。大約從唐朝開始，中國人就有過二月二的習(xí)俗了。

相傳，武則天廢唐立周當(dāng)了皇帝，惹得玉帝大怒，便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

人們?yōu)榱苏三埻酰教帉ふ议_花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。

從此以后，民間形成了習(xí)慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一個個大圓圈，將五谷雜糧放在中間，稱作“打囤”或“填倉”。其意是預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿。節(jié)日時，各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃面條叫吃“龍須”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。

這一天，其它習(xí)俗也很多，起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭。”起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無處藏。”有的地方婦女不動針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮等等。

這種“天上人間，融為一體”的民間故事，是古代勞動人民智慧的結(jié)晶；從另一個角度也反映出古代農(nóng)業(yè)受天氣制約的現(xiàn)實以及耕者渴望風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。