生活習(xí)俗包括衣飾、飲食、居住、行旅等方面。在人類社會(huì)進(jìn)程中，生活之河滔滔奔流，人類在世代交替的同時(shí)，也傳承著生活方式和行為準(zhǔn)則。生活習(xí)俗是社會(huì)變化的晴雨表，隨著物質(zhì)生產(chǎn)水平的提高與生活方式的變化而更新，同時(shí)亦因各地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性而具若干差異。

一、衣飾習(xí)俗

“上古草衣卉服，大樸無(wú)華。后世乃易為冠裳，一洗乾坤之陋矣?！标P(guān)于服飾的起源，有御寒說、遮蓋說和裝飾說等，有的則認(rèn)為在于顯示富有，這一用意明顯較晚，是在私有制社會(huì)出現(xiàn)以后的事，而屬于美學(xué)范疇的羞恥和審美觀念，當(dāng)是更晚一步才產(chǎn)生的。

丘吉爾曾講：“衣著是最好的名片?！币嘛椩诤艽蟪潭壬媳砻髁巳说纳矸菖c地位。特別在舊時(shí)代，衣著曾是分等級(jí)，嚴(yán)內(nèi)外、辨親疏的標(biāo)志。官服與民間服飾有著明顯的區(qū)分，下不得逾上。除了官方的規(guī)定外，民間的服飾也反映著人們職業(yè)與社會(huì)地位的不同。服飾就物質(zhì)文化而言，反映著人類生產(chǎn)實(shí)踐的水平，如從精神文化看，則反映了社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活的文化心理活動(dòng)。因此要了解泉港服飾民俗文化，除了要考慮到泉港所處的自然環(huán)境和氣候條件外，更要考慮到泉港人的生產(chǎn)方式和生活方式，以及泉港的歷史文化背景等。

服裝

近代泉港傳統(tǒng)農(nóng)民的服裝雖然也經(jīng)歷變遷，但它和全國(guó)的農(nóng)村服裝一樣，總是受社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)尚的制約，樣式單一，變化較少，顯現(xiàn)出呆板、單調(diào)、保守的特點(diǎn)。清末，西方人發(fā)現(xiàn)中國(guó)人，特別是農(nóng)民不具有那種追求時(shí)尚的嗜好：“全中國(guó)三億人都穿著藍(lán)布衣衫，男女老少的衣衫都是寬大的，全國(guó)的衣衫樣式和尺碼還不到五種?！保ㄅ頋梢妫骸吨袊?guó)近代手工業(yè)史數(shù)據(jù)》）顯然，這種穿衣模式同靜態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是相適應(yīng)的。

解放前，境內(nèi)農(nóng)村群眾大部分生活窮苦，衣著襤褸，存在“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”，“八年破裘五年褲”，“一件布裘九斤重，一雙木屐度十冬”，“棕蓑布袋作棉被”等等現(xiàn)象；解放后，特別是改革開放之后，觀念更新，思想解放，生活水平顯著提高，衣著逐漸講究，基本沒人穿打補(bǔ)丁的衣服，年青人還追求新款、名牌，市場(chǎng)上服裝款式和布樣百花齊放，層出不窮，琳瑯滿目，完全打打破了呆板、單調(diào)的服飾格局。

男裝。清代泉港農(nóng)家一般穿著自紡自織的麻布或棉布衣服，為漢族傳統(tǒng)服裝，俗叫“本地衫”。男裝以黑、白、藍(lán)為主，民間稱外衫為褂子，有大襟和對(duì)襟兩種，皆為圓領(lǐng)，布扣；老年人多穿大襟，青年人則穿對(duì)襟。外衫有便服與禮服之分。便服上著短衫，其款式初為大襟，后改對(duì)襟，下著寬筒褲，此褲高腰、大襠，穿時(shí)將腰部寬松部分對(duì)折扎上腰帶。禮服是大襟右衽的長(zhǎng)衫，晚清時(shí)有外加馬褂，馬褂有馬甲式和漢裝式兩種。農(nóng)民日常穿便服，如逢隆重節(jié)俗才穿禮服；而官吏、鄉(xiāng)紳、富商、教員、郎中等，日常則著長(zhǎng)褂。富貴者夏日為綢袍，冬天為棉袍或裘袍，外套馬褂。在長(zhǎng)衫外面加馬褂是有一定身份的男子趨時(shí)的服裝，普通農(nóng)民則是沒資格也沒能力穿的。

民國(guó)初期，正值新舊文化激烈碰撞的歷史交替之際，服飾式樣的變化更具有文化革命的意味。泉港一帶為邊遠(yuǎn)農(nóng)村，具有劃時(shí)代意義的中山裝自二十世紀(jì)三十年代起逐漸由城區(qū)傳入，至四十年代方才流行。穿西裝的人也在四十年代后日漸增多。這時(shí)的學(xué)堂學(xué)生統(tǒng)一著裝，初中、高小學(xué)生為童子軍服，高中、大學(xué)之學(xué)生著中山裝。

新中國(guó)成立初期，西裝、長(zhǎng)衫幾乎絕跡，灰色和藍(lán)色的列寧服、中山裝、干部服、八角帽風(fēng)靡一時(shí)，農(nóng)村男人夏穿自織麻布衣服。在“文化大革命”期間，本地有兩種職業(yè)特色的服裝頗受男人歡迎：一是男式綠軍裝，在青少年中十分趨時(shí)；一是沿海一帶漁民常穿的“討海衫”，這是用荔枝柴汁（俗稱紅柴汁）染成的暗紅色粗布衫，亦稱“紅柴汁衫”，為年紀(jì)較大者所喜愛。以穿軍裝為時(shí)髦，主要與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)“全國(guó)學(xué)解放軍”的大氣候有關(guān)。而愛穿“討海衫”，其原因可能是其具有耐穿不易臟的實(shí)用性，體現(xiàn)出勞動(dòng)人民樸素本色。

一九八0后，人們服飾紛呈異彩。兒童服裝五彩繽紛，把“祖國(guó)的花朵”打扮得多姿多彩；青少年偏愛富有朝氣的Ｔ恤衫、牛仔服、運(yùn)動(dòng)服、太空服、蝙蝠衫、羽絨服等等，富有洋氣的喇叭褲也為年輕人所喜愛。最為大眾化的當(dāng)為夾克衣，社會(huì)各界人士都可隨意穿著。黨政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位的人多著西裝，打領(lǐng)帶，穿皮鞋。農(nóng)村村民參加莊重活動(dòng)或舉行隆重禮俗，如結(jié)婚、慶壽等，也多西裝革履。色彩和款式莊重的中山裝仍是老年人的常著服裝。

女裝。泉港清代時(shí)女性上裝為右衽大裙衫，下裝為裙或褲。裙子是婦女特有的服裝。在各種服飾中，可以說裙子出現(xiàn)最早，它那波動(dòng)、飄逸的動(dòng)感，最能展示女性之美。解放前裙子多在農(nóng)村富家婦女中流行，有布裙、綢裙、百褶裙，月華裙等等，年輕女性的裙子艷麗多彩，老人則多穿黑、青等色裙裝。農(nóng)家婦女多穿寬筒“斗籠褲”。

女裝上、下裝同色居多，老年婦女多選黑、藍(lán)、褐三色；年輕女子不拘，大致夏求淡雅，冬多濃艷。富有人家女裝，其襟、袖、裙、褲之邊緣，常以配色鑲邊美化。老年婦女往往在褲管口里藏有腿帶，以便于裹腳行走。

民國(guó)改制，以女性長(zhǎng)衫改進(jìn)后的旗袍，至上世紀(jì)40年代成為通式女服，體現(xiàn)出女性的曲線美，富家婦女尤為流行。這一時(shí)期社會(huì)上出現(xiàn)被稱為“番仔衫”的連衣裙，女中、小學(xué)生則一律穿上衣衫配黑裙的學(xué)生裝。

新中國(guó)成立后，泉港女裝還是以“紐邊衫”和“紐邊褲”為主，以樸素為榮，色彩、式樣較為單調(diào)，年輕女性也穿機(jī)織花大裙衫。文革期間，綠色軍裝尤為女性青少年所喜愛。

改革開放以后，服裝講究美觀、時(shí)髦，注重質(zhì)地、品牌。女裝款式變化尤多，絢麗多姿，令人眼花繚亂。上世紀(jì)八十年代長(zhǎng)襪短裙最流行，成為新時(shí)期一道新奇的風(fēng)景線，即使寒冬臘月亦有妙齡女郎樂此不疲，人們戲稱“冬天穿裙子——美麗又動(dòng)（凍）人”。

泉港區(qū)沿海鄉(xiāng)村婦女，自古以來(lái)便有愛穿紅褲的習(xí)俗（寡婦則穿紫色，未出嫁的姑娘穿粉紅色）。平時(shí)，她們分開穿紅衫和紅褲，遇到喜慶日子，如春節(jié)、正月初九天公生日、元宵節(jié)、父母翁婆丈夫做壽或興建房屋奠基、上梁、大厝落成遷入、兄弟或子女結(jié)婚、子女滿月、四周月、周歲……則穿全套紅衫紅褲。

這些鄉(xiāng)村或是從鄰邑的莆田、仙游一帶渡海遷徙而來(lái)，或是與莆仙相鄰，方言習(xí)俗都有相通之處。穿紅衫紅褲的習(xí)俗便是從莆仙傳來(lái)的，至今還在延續(xù)著。關(guān)于這個(gè)習(xí)俗的形成有兩種傳說。

一是傳說媽祖女神升天時(shí)身著朱衣，人們視紅衣紅褲為吉祥幸福的象征，也仿效穿起來(lái)，以接近媽祖，祈求媽祖保佑。另一是據(jù)傳在莆仙大部分鄉(xiāng)村的宮廟都奉祀王太師爺（即楊家將中的楊延德）。這王太師爺?shù)纳裣駷闉趺婕t袈裟，在香火燈光照耀襯托下，煞是好看。最初是莆仙戲仿效它絢麗的色彩，運(yùn)用到戲劇的裝扮上，所飾的夫人和小姐分別穿大紅、淺紅衫褲，配上燈光和后臺(tái)結(jié)彩的效果，顯得更加喜氣洋洋。于是紅衣紅褲就被看作是富貴、幸福的象征，農(nóng)村婦女相繼仿效，遂成風(fēng)俗。

鞋襪

隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，鞋也應(yīng)運(yùn)而生。上古三代時(shí)鞋就成為不可缺少的服飾品。古代的鞋有許多種類，主要的有以下幾種：舄是禮儀場(chǎng)合穿用的鞋，雙底，以木制或注臘來(lái)防潮和保暖。草鞋稱屨，帛制稱履，麻制稱鞋。其中屨、履、鞋穿用的較為普遍，所以曾先后成為各種鞋的通稱，漢以前是屨，漢以后是履，宋以后是鞋。此外，還有屐，它是一種木底鞋。相傳是春秋時(shí)晉文公為紀(jì)念介之推制成的。有平底和裝齒兩種。靴，古稱鞾，皮制，有靿，是草原民族適應(yīng)游牧生活的鞋制。戰(zhàn)國(guó)末年，趙武靈王胡服騎射，這種鞋制傳入中原。清末至1949年前，泉港農(nóng)民除冬天外，多數(shù)赤腳或穿草鞋走路。冬天穿的鞋多是自制平底布鞋，配以白布襪。商人、紳士穿線襪，或絲襪、針織長(zhǎng)統(tǒng)襪等。鞋面多用黑斜紋、黑嗶吱、土織布等。式樣有淺口、深口等款式。鞋襪多為男女通用，有的女鞋則會(huì)加一條橫扣板帶。舊時(shí)泉港沿海村莊的婦女多纏足，得穿木后跟的尖頭繡花布鞋。內(nèi)地農(nóng)村婦女多天足，勞動(dòng)時(shí)習(xí)慣赤足，只有出嫁、過年或祭祀典禮時(shí)才穿布鞋，上山入城時(shí)則穿草鞋。

民國(guó)時(shí)富有人家穿皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋。夏季晚上，人們多穿木屐，或“咸草”編織的拖鞋，富有人家穿鞋頭繡花拖鞋，或皮革涼鞋。民國(guó)后，纏足婦女大多數(shù)放腳復(fù)原，穿上自制的合脊尖頭鞋，俗稱“半縛鞋”。膠底鞋、皮鞋、涼鞋、雨鞋等這時(shí)也漸漸進(jìn)入婦女生活，而以黑色橫帶的“紐邊布鞋”最為普遍。襪子有針織的線襪和絲襪。

解放后，多穿膠底布鞋、回力鞋等，夏日在家里休歇常著木屐。一九六0年至一九七九年，多穿解放鞋、松緊鞋、田徑鞋或布鞋，尼龍襪、錦綸襪等也開始在市場(chǎng)上出現(xiàn)，木屐已為塑料拖鞋所取代。一九八0年后，鞋類花樣繁多，出現(xiàn)各種款式的旅游鞋、高級(jí)皮鞋等。女性鞋襪由經(jīng)濟(jì)實(shí)用轉(zhuǎn)向高檔時(shí)尚，高跟、半高跟的皮鞋、涼鞋廣受歡迎。

借此章的篇幅，順便對(duì)泉港地區(qū)近代獨(dú)特的纏腳風(fēng)俗進(jìn)行介紹。我國(guó)五代至二十世紀(jì)三十年代流傳著婦女纏足之俗，各個(gè)地域大體可分為三類足形：東北等省屬小足型，華北及江浙屬尖足型，閩南一帶屬馬蹄型，但莆仙與泉港一帶著意為“三寸金蓮”。

泉港婦女纏足比例在清朝光緒年間最盛，當(dāng)時(shí)峰尾、肖厝、沙格等沿海三個(gè)村被稱為纏足村，這一帶纏足婦女占九成五，涂嶺、界山等內(nèi)陸地區(qū)較少，纏足婦女只占二成。原來(lái)峰尾、肖厝等村面對(duì)海灣良港，清光緒年間海運(yùn)商業(yè)繁盛，洋船日夜卸貨不停，肖厝、峰尾分別有“不夜市”和“小上?！敝Q譽(yù)。這里的男人長(zhǎng)年以海為業(yè)，以船為家，對(duì)妻子失去約束力，只恐春色關(guān)不住。而纏足婦女能守在家中，拖兒帶女，包攬家務(wù)，男人外出比較放心，故樂意娶纏足女，而排斥天足女。

女性便成為這種封建觀念的受害者，忍受著人為的煎熬?！耙荒旯?、二年郁腰，三年縛平，四年扶行?！币研∨⒌奶熳憷p成“Ｎ”字形，須苦苦等待三四年之久。首先把腳趾捏攏著，用織帛牢牢捆扎，不讓骨骼及肌肉生長(zhǎng)，稱為“裹著”；經(jīng)一段時(shí)間腳掌慢慢屈到后腳跟，腳趾褶成拳狀，稱為“郁腰”；再過一段時(shí)間，腳后跟用棉織品墊著，與足底平衡著地，用布繞足緊縛，稱為“縛平”；最后做一雙合適小弓鞋套著，用鞋帶自下而上圈扎著，開始“扶行”。俚語(yǔ)云：五歲纏足象鳥蹄，八歲纏足歪一撇，九斜十不正，十幾龍船底。就是說女孩越小纏足越纏得細(xì)巧端正，年歲漸大，肌骨成形，就纏得像龍舟，十分難看。

纏足婦女的穿著也很講究，在青春時(shí)期，縛鞋帶要用春蓮色或金黃色，鞋面要刺繡蓮花或壽春花。外掛銀腳環(huán)二套，分軟環(huán)和硬環(huán)，系銀鈴，叮當(dāng)作響，銀裝素裹，格外玲瓏。

婦女纏足后，婚嫁時(shí)還要經(jīng)過幾番窺察，如訂親看鞋樣，花轎進(jìn)門掀裙。新婚鬧洞房也有關(guān)于考驗(yàn)纏足的內(nèi)容：一個(gè)是桃花搭渡，讓新娘在長(zhǎng)凳上行走，如裊裊婷婷就判斷為細(xì)足；一個(gè)是足踏白銀，兩迭白銀各三個(gè)，放在廳堂桌上，新娘站上去踩，纏足不超出白銀范圍的為小足，可收起白銀為獎(jiǎng)勵(lì)，如超出則要反罰六個(gè)白銀，供觀眾吃茶及果品之用。

目前泉港的峰尾、肖厝等村尚有纏足的老年婦女近二百人，她們?nèi)员３种鴤鹘y(tǒng)的打扮，留下明顯的時(shí)代印跡，成為一曲行將消逝的古韻尾音。