岢嵐紅蕓豆，山西省岢嵐縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年07月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“岢嵐紅蕓豆”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

岢嵐紅蕓豆品質(zhì)特殊，籽粒大且飽滿，色澤鮮艷，加工后不退色，皺皮率低，破損率低，無堊白粒，蒸煮時(shí)有清香味，口感脆嫩有彈性，清香適口，冷后不回生，營養(yǎng)價(jià)值高。岢嵐紅蕓豆做為糧豆配合開發(fā)新營養(yǎng)主食品種的原料，色、香、味俱全，且其“食藥兩用”這一獨(dú)特的品性深受消費(fèi)者的親睞，適應(yīng)城市“優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、保健、方便”的食物消費(fèi)發(fā)展趨勢。

產(chǎn)地域保護(hù)范圍

岢嵐紅蕓豆產(chǎn)地范圍為山西省岢嵐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。