建甌地處我國(guó)東南丘陵腹地，古為“百越”之地，秦時(shí)屬閩中郡，漢時(shí)屬會(huì)稽郡。東漢建安年(196年)立縣，即以年號(hào)為縣名。三國(guó)吳永安三年(260年)升為建安郡。唐武德四年(621年)改稱建州。宋時(shí)又改稱建寧府。一千多年來(lái)，建甌所轄疆域多有變化，但一直是閩北地區(qū)郡、州、府、路治所所在，和政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。

建甌氣候溫和，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，是錐栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。建甌錐栗的人工栽培，始于公元初年(漢代初)。一些人開始有意識(shí)地蓄種栗樹，在自給自足之余，參與社會(huì)流通，市場(chǎng)上出現(xiàn)了以錐栗為主體的“南栗”。南栗在產(chǎn)量上不及秦燕之地的“北栗”，質(zhì)量上卻有獨(dú)到之處，除了外觀上有別，口感上更為脆甜，煮熟后則更為香糯。不但具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能對(duì)多種疾病起到一定輔助療效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就在《本草綱目》中寫道：“栗，腎之果也，腎病宜食之。栗能通腎、益氣，厚腸胃補(bǔ)腎氣。生食治腰腿不遂，療骨斷筋碎、腫痛瘀血?！?/p>

建甌錐栗的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，千百年來(lái)一直得到人們的青睞。據(jù)嘉靖《建寧府志》所載，早在宋代已將錐栗作為一年一度祭祀孔子的祭品，明代時(shí)作為貢品之一，以“貢閩榛”而著名一時(shí)。直到今天，一些老栗農(nóng)仍自豪地將建甌錐栗稱為“貢榛”。而在民間，直到今天農(nóng)村仍然將錐栗和紅棗作為女方的陪嫁物之一，以寓“早立門戶”之意。

在建甌，流傳著一些古代名人與錐栗的傳說(shuō)故事，特別是明初內(nèi)閣重臣楊榮，對(duì)建甌錐栗的傳播，起到了十分重要的作用。

呂蒙與錐栗

建甌龍村下杉溪，有一座呂蒙王公廟，里邊供奉的是三國(guó)時(shí)的東吳大將呂蒙。呂蒙不是本地人，龍村人何以敬之如神呢？

原來(lái)，這里有一段呂蒙與錐栗的故事。現(xiàn)在大家都知道，龍村是建甌錐栗的原產(chǎn)地，卻不知道龍村錐栗原來(lái)叫“榛子”，更不知道榛子出名跟呂蒙有關(guān)系。呂蒙年紀(jì)很輕的時(shí)候，就有一身好武藝。為了施展他的抱負(fù)，很早就投奔吳王，打了不少勝仗，深得賞識(shí)。吳王為了平定福建，多次派呂蒙和他的姐夫帶兵到建甌。

那時(shí)候的龍村是一座重要關(guān)寨，地勢(shì)非常險(xiǎn)要。吳軍進(jìn)入建甌時(shí)，在龍村遇到了頑強(qiáng)的抵抗。一連幾個(gè)月攻不下。為此，帶兵主將呂蒙姐夫非常著急，下令士兵無(wú)論如何要在下雪前攻下寨子。可是，士兵們?nèi)币律偈?，哪還有多少力氣繼續(xù)攻打？

一天早晨，天氣格外寒冷，呂蒙走出帳房，突然看到前邊一陣喧嘩。走過(guò)去一看，原來(lái)是手下的士兵抓到了幾個(gè)敵人奸細(xì)，正要?dú)㈩^?？匆娪虚L(zhǎng)官過(guò)來(lái)，那些人連忙大叫冤枉，說(shuō)他們都是當(dāng)?shù)匕傩?，上山干活的。呂蒙仔?xì)一看，只見他們衣衫襤縷，面色黝黑，背著竹筐，其中還有一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老漢，不像敵兵的樣子。于是吩咐士兵將他們放了?？墒鞘勘鴧s說(shuō)是主將下的令。呂蒙心想，姐夫怎么那么不分好歹，見人就殺。于是又去見姐夫，勸他把那些百姓放了。并說(shuō)如果能對(duì)當(dāng)?shù)匕傩諏捄瘢湍苋〉盟麄儙椭?，盡早攻下寨子。

姐夫從小就喜歡呂蒙，此時(shí)聽了他的話，感到有道理，當(dāng)即下令將那幾個(gè)人放了，同時(shí)貼出布告不準(zhǔn)亂殺百姓。那幾個(gè)人死里逃生，對(duì)呂蒙感激不盡。說(shuō)回去后一定要?jiǎng)裾f(shuō)村里百姓，不要跟東吳作對(duì)。

雖然如此，寨子一時(shí)還是攻不下。雪下來(lái)了，吳軍糧草運(yùn)輸跟不上，士兵吃不飽飯，開始有怨言了。無(wú)奈之下，呂蒙姐夫下了死命令，集中全力攻寨。呂蒙心想，這樣硬攻硬打怎么行？趕快建議：不如就地找百姓籌糧，以穩(wěn)軍心。姐夫命令呂蒙去辦。呂蒙帶了一小隊(duì)士兵，按照老漢留下的地點(diǎn)，找到了他們。聽呂蒙說(shuō)了情況后，老漢沉思一番，對(duì)呂蒙說(shuō)：龍村這地方山高水冷人少，一時(shí)沒(méi)法籌到許多稻米。呂蒙一聽急了，這可怎么辦？老漢卻說(shuō)不要緊，我請(qǐng)你看一個(gè)寶貝。說(shuō)著拿出一個(gè)竹筐，里邊裝著許多渾身長(zhǎng)刺的東西。見呂蒙疑惑，老漢用竹夾夾出一個(gè)，使勁一踩。刺殼吱的一聲破裂，滾出一粒紫紅色圓溜溜，一端有個(gè)小尖嘴的東西。隨后，老漢又用木槌把那寶貝一敲，剝掉紅殼，露出白肉來(lái)?！皩④娬?qǐng)嘗嘗?！眳蚊蓮奈匆娺^(guò)此物，半信半疑地送到嘴里，一咬，哇哈，脆生生，甜滋滋的，味道不錯(cuò)啊。

老漢說(shuō)“此寶名榛子，本地山上所出。我們平時(shí)就靠它補(bǔ)充稻米不足，渡過(guò)饑荒。將軍心地仁慈，對(duì)我們有再生之德，因此特將此寶獻(xiàn)給將軍。……”

呂蒙得到老漢的指點(diǎn)，立即派士兵按老漢所說(shuō)的辦法，果然撿到了許多榛子，解決了軍中缺糧問(wèn)題。士兵肚子飽了，氣勢(shì)大振，很快就攻下了寨子，順利進(jìn)入了建甌城。

呂蒙班師時(shí)，把龍村榛子帶到會(huì)稽，進(jìn)貢給吳王。吳王嘗了之后大為贊嘆，下令將榛子作為貢品，這也是建甌錐栗最初被百姓傳為“貢榛”的由來(lái)。當(dāng)?shù)匕傩崭屑蚊傻墓Φ?，特意建了祀廟，尊他為呂蒙王公，至今香火不斷。