泗水花生，又稱(chēng)泗水大花生，山東省泗水縣特產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，花生系列產(chǎn)品及烤果，出口歐盟、東南亞、中東、日本、韓國(guó)、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2010年12月24日，經(jīng)中國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)部審核，決定對(duì)泗水縣泗河源花生種植專(zhuān)業(yè)合作社申請(qǐng)的“泗水花生”產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。

泗水水肥氣熱條件非常適合花生生產(chǎn)，所產(chǎn)花生純天然無(wú)污染，具有形大均勻，色澤亮麗純正，籽粒飽滿，含油率高但不膩口等特點(diǎn)，花生的油酸、維生素、磷脂、糖、蛋白質(zhì)含量高，而且無(wú)重金屬、雜質(zhì)少、低水份、低農(nóng)殘。使用傳統(tǒng)工藝壓榨的小槽花生油色澤金黃、清澈透明、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富。