我們這里是有名的馬鈴薯之鄉(xiāng)，土豆自然是常見(jiàn)的一種美食，我相信很多其他地方的人沒(méi)有這么吃過(guò)，貴州這個(gè)地方山路崎嶇，平時(shí)出去務(wù)農(nóng)都是深山老林里面，燒土豆做晌午也是常見(jiàn)的主食之一，這邊的土豆和其他地方的土豆不一樣，主要是在云貴高原上面，土質(zhì)和其他地方也不同，土豆也比較好吃，吃法也是多樣化。

我們被稱之為“馬鈴薯之鄉(xiāng)”，土豆產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、退化慢、口感好，干物質(zhì)含量高、耐運(yùn)輸、耐貯藏，產(chǎn)量和質(zhì)量在全國(guó)均處于一流水平。每生產(chǎn)1噸馬鈴薯淀粉可節(jié)約原料1－1.5噸以上，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有美容功效， 無(wú)論是食用、菜用，加工薯?xiàng)l、薯片、粉絲，還是馬鈴薯淀粉、全粉、葡萄糖、酒精、飼料等產(chǎn)品加工，都是最佳選擇，因?yàn)槠洫?dú)特的地理優(yōu)勢(shì)搞產(chǎn)量，因此被稱之為“馬鈴薯之鄉(xiāng)”。

我這邊的農(nóng)村人出門務(wù)農(nóng)的時(shí)候，都是帶上土豆出去做晌午，肚子餓了就地找點(diǎn)干柴架在火上面燒，基本上十幾分鐘就可以搞定，我不知道其他地方的農(nóng)村里面出去務(wù)農(nóng)，有沒(méi)有這種吃法，其實(shí)生活在農(nóng)村，尤其是山溝溝里面，不管是美食還是其他的，都有很多樂(lè)趣，經(jīng)常在外打工的年輕人來(lái)說(shuō)，對(duì)于每個(gè)人都是很懷念的。

當(dāng)然，這只是吃法之一，其實(shí)除了這些，土豆還能做出許許多多美食，搭配各種食材，只有你想不到，沒(méi)有洋芋做不到。這種吃土豆的方法，不知道大家有沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)，歡迎留言交流