喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年09月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“喀左陳醋”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

喀左陳醋以傳統(tǒng)工藝釀制而成，具有色澤紫褐，甜酸爽口，回味醇厚，久貯不腐之特點(diǎn)。已形成老陳醋、白醋、枸杞醋、蜜醋、香菇醋、餃子醋、貢醋等系列產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)喀左陳醋的酸度能達(dá)到7度以上，色澤棕紅、有光澤、體態(tài)均一，醋香、酯香、熏香、陳香相互襯托，濃郁協(xié)調(diào)細(xì)膩，食而綿酸，醇原柔和，酸甜適度，微鮮，口味綿長(zhǎng)。

地域保護(hù)范圍

喀左陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣人民政府《關(guān)于對(duì)喀左陳醋實(shí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的建議》（喀政〔2007〕60號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。