布依族食俗　

主食多以大米為主。民間喜歡用一種專(zhuān)門(mén)的炊具“甑子”把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米，并常當(dāng)成改善生活或調(diào)劑口味的主食。 冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等，是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備，尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸及用干、鮮筍和各種昆蟲(chóng)加工制作的風(fēng)味菜肴。

大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民間特有的腌菜“鹽酸”馳名中外。葷菜中，狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上肴。在宰豬時(shí)布依族習(xí)慣在血盆中先放一些鹽，然后與豬血一起攪動(dòng)，凝固后把蔥花、佐料，加肉末下水燒湯，與豬血一起煮，稱為“活血”，作為待客的最好菜肴。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶，喜用黃牛作菜。

酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要釀制大量的米酒儲(chǔ)存起來(lái)，以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客，不管來(lái)客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為“迎客酒”。飲酒時(shí)不用杯而用碗，并要行令猜拳、唱歌。

布依族傳統(tǒng)小吃很多，特別是居住在云南的布依族，善作米線、餌塊、豌豆粉、米涼糕等。

布依族豪爽好客，特點(diǎn)是在每年“二月三”(或三月十三)的楓葉節(jié)，很多布依族都用楓香葉等各種植物色素把糯米染成五顏六色，做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。