突尼斯的主食為面食，面包、大餅和米飯很受喜愛。當?shù)厝丝谖肚宓?，若家中有客人來訪時一般以烤全羊待客。烤全羊以整只羊掏空后填入米飯、杏仁、松子、葡萄干、橄攬、肉丁等在炭火上烤制而成，獨具異域特色。此外，當?shù)剡€有諸多特色美食，如被稱為突尼斯國菜的古斯古斯，魚雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是難得一品的好滋味。

突尼斯人一般在餐畢之后，會上些許橄欖、椰棗、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。突尼斯人不好飲酒，當?shù)仫嬃隙嗍枪?、咖啡等?/p>

突尼斯人的日常飲食主要是健康的地中海食品。很久以前，突尼斯人就開始使用硬質(zhì)小麥、小麥、粗粒小麥粉和橄欖油來料理食物。一家典型的突尼斯風味餐廳會在客人看菜單的同時首先提供橄欖食品吸Harissa辣椒醬，是一種有紅胡椒及咖喱醬調(diào)味制成的辣椒醬，用來蘸面包吃。第一道菜往往是用香料熬成的Chorba魷魚湯，或到處可見的突尼斯菜肴。

盡管酒店提供出色的國際菜肴(突尼斯有六家酒店學校)，突尼斯菜一貫非常鮮美，并且大部分在當?shù)禺a(chǎn)品加工而成。