“箸”，也稱“筷子”，用筷子吃飯是中華民族所特有的。箸一般用竹、木做成，也可用有機玻璃或金、銀等替代。在閩南以及臺灣地區(qū)，人們對箸的使用有諸多禁忌：

一忌敲箸

吃飯前，不能以箸敲碗、敲盆、敲桌子，若是小孩，必遭到嚴厲斥責；如是大人，一時興起，敲箸作樂，也定惹老人不快。因為民間認為，只有乞丐才以箸敲著空碗，挨家挨戶乞討飯菜。

二忌擲箸

吃飯或請客時，發(fā)放筷子，要把她們一雙雙理順，輕輕放在飯桌前；相距較遠，可請人遞過去，不能隨手擲在桌上，會讓人覺得這是“不情愿”。

三忌擱箸

請客吃飯擺箸，忌把“箸頭”突出桌沿，因為閩臺地區(qū)只有“祭祀死人”時，才能這樣擺，是很不吉利的。

四忌插箸

由于將箸插在飯中央，同喪俗“拜腳尾飯”時一模一樣，因而民間非常忌諱，以為這樣會招來晦氣。

五忌*箸

箸不能一橫一豎交*擺放，不能一根是箸頭，一根是箸尾。箸要擺放在碗的旁邊。假如主人將箸擱在碗上，是對客人的不禮貌；而客人把箸平放在碗口，是表示對主人的不滿。

六忌揮箸

夾菜時，不能把箸在盆中揮來揮去，上下亂翻，亂攪。碰到別人也來夾菜，應注意避讓，謹防“筷子打架”。

七忌淋箸

在酒席上，夾了一箸菜，滴哩嗒啦的一路淋水淋湯，很容易弄濕了整個桌面，這叫“壞看相”。

八忌雜箸

不能用雜色箸，一個品種一根，或一根一個花色圖案。也不能用一長一短的箸，因閩臺民間過去把意外事故稱為“長短”，所以這不吉利，是詛咒人家。

九忌舞箸

說話時，不要把箸當?shù)谰?，在飯桌上亂舞；也不要在請別人用菜時，把箸戳到別人面前，這樣做是失禮的。

十忌截箸

不能隨意把對方夾過來的菜中途夾走，這是很不禮貌的。

這些用箸禁忌至今沒有多少人會去在意，還原本質(zhì)還是一個“禮”字居于“忌”的層面上。