云海白毫產(chǎn)于中國的云南省。屬于綠茶類。因產(chǎn)地終年云霧繚繞，酷似云海，茶葉身披白毫而得名，是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所上世紀(jì)70年代初創(chuàng)制的名茶。

云海白毫產(chǎn)地勐海，地處祖國的南端，這里古樹參天，云霧繚繞，氣候溫和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，是茶樹生長的理想環(huán)境。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的大葉種茶樹，是云海白毫品質(zhì)形成的優(yōu)越條件。云海白毫茶采摘細(xì)嫩，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽一葉半，白毫茶經(jīng)過手工揉捻變得鋒苗挺秀，滿披白毫，色澤深綠，香氣清鮮，滋味濃爽。采用85-90度開水沖泡后，條索舒展，猶如云海四散，此時清鮮的香氣撲鼻而來。