河北省臨西縣尖冢鎮(zhèn)空心手工掛面，空如竹、細(xì)如發(fā)、長如絲，直徑均不超過1毫米，最細(xì)僅有0.1毫米，萬歷帝曾隨口吟聯(lián)一副：“宮廷玉液酒，尖?？招拿妗?。因其富含人體所需的鈣、鐵、維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而成為古代進宮和現(xiàn)代人們爭寵的佳肴，也從而成為拉動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的特色產(chǎn)業(yè)。

據(jù)該縣長期從事空心手工掛面制作的京衛(wèi)空心手工掛面老板王敬達介紹：“尖冢手工空心掛面，以‘大白芒’等優(yōu)質(zhì)小麥(2271,5.00,0.22%)為原料，配以精鹽、雞蛋、菜汁等天然原料，經(jīng)過軋、切、拉等29道純手工制作，是享譽周邊縣市的地方傳統(tǒng)特色食品。