食物中毒年年有，最近特別多!15日，陜西佛坪出現(xiàn)一起39人的食物中毒事件。夏天到了，尤其吃烤串喝啤酒等，千萬要注意，一個不留神，下一個食物中毒就是你。那么，夏季如何預(yù)防食物中毒呢？

陜西某縣官方15日晚間披露，當(dāng)日上午該縣大河壩鎮(zhèn)發(fā)生疑似食物中毒事件，截至晚間21時，已有39人出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，正在醫(yī)院接受救治。經(jīng)初步排查，共有包括11名學(xué)生在內(nèi)的38人在該小吃店就餐，均有食物中毒癥狀。

事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)爻闪⒘耸录?yīng)急救援指揮部。事件調(diào)查正在進(jìn)行，市場監(jiān)管局已將現(xiàn)場食品抽樣送西安權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，警方已提取檢材進(jìn)行檢查化驗(yàn)。

夏天我們該如何預(yù)防食物中毒呢?

夏天是一個食物中毒的高發(fā)季節(jié)，很多人或者小孩學(xué)生都不是很關(guān)心這一點(diǎn)，結(jié)果導(dǎo)致情況的發(fā)生，那么在夏天我們該如何預(yù)防食物中毒，給自己的健康加把鎖呢。

1、家里最好要有三個菜板;

一個用來切生肉，一個用來切熟菜，一個用來切生菜，可以防止生菜與熟菜混交帶來的細(xì)菌，以免人吃后造成感染性食物中毒。吃飯的時候不要濫吃，吃的食物品種多了，在胃里就會發(fā)生作用造成食物中毒。

2、盡量別吃路邊攤

有一些小攤上的食物不衛(wèi)生且過期食品較多，賣家也不帶手套和口罩，很容易造成食物中毒，所以盡量不要買著吃。自己買回來的菜也要摘干凈爛葉，炒的時候要炒熟，特別是涼拌菜一定燙熟后在調(diào)制，以防吃了半生不熟的菜造成中毒。

3、隔夜飯菜不宜吃

夏天里，飯菜，水果，魚肉的都容易發(fā)霉變質(zhì)，甚至腐爛，如果人吃了這些發(fā)霉變質(zhì)的食物以后就容易食物中毒，所以家中常吃的飯最好不要過夜，當(dāng)天做的可以當(dāng)天吃完。買水果的時候不要買帶爛疤的，可以少買，隨買隨吃，以防吃隔夜食物造成中毒。

吱客提醒：

在飲食上不要喝生水，運(yùn)動后不要馬上進(jìn)食，可能會造成食物中毒，應(yīng)休息片刻后在就餐。

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