冬至節(jié)，山東相當大的一部分地區(qū)要吃水餃或者餛飩，有的還要喝酒。據(jù)說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵，因為“餃兒”諧音“膠耳”。山東一些地區(qū)普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗，農(nóng)家有祭祖的習俗。

臨沂、鄒城、新泰等地有蒸冬的習俗。臨沂用五谷雜糧面蒸窩頭，鄒城蒸餑餑，傳說蒸冬是為了祈禱來年揚場時有風。民謠說:“蒸冬蒸冬，揚場有風”。古代蒸冬是為了慶賀陽至，冬至以后陽生，正如杜甫詩中所寫“冬至陽生春又來”。

山東有些地區(qū)，人們用糯米粉做成米丸，叫做團圓子或冬至團，即“湯圓”，以象征團圓。餑餑和蒸窩頭其實是團圓子的演變。

山東民間有關(guān)冬至日的習俗內(nèi)容豐富，形式各樣。

古代濟南、濟陽等地，官府慶賀如同春節(jié)，讀書人也相互贈送賀卡。

莒縣的士大夫階層舉行酒會，叫做“消寒會”，畫“消寒圖”。鄒城則畫九九圖，同時親朋之間互相贈送御寒用具，農(nóng)家兒童則做“拿寨”、“打瓦”的游戲，少年開始學武術(shù)，叫做“看冬”，但是沒有拜賀的習慣。據(jù)說孟子死于冬至日，鄉(xiāng)人非常悲痛，于是廢除慶賀冬至的儀式。