吃飯是每個人每天都會做的事情，世界上不同民族吃飯的方式各不相同。從傳統(tǒng)上說，東方人用筷子，西方人用刀叉，而地處東西方交匯處的阿拉伯人則歷來是用手抓飯吃。阿拉伯人吃飯很有特色，通常是席地而坐，將面包掰成小片或是將米飯撮成小團，用右手的幾個手指捏住送進口中，即使是帶有湯汁的菜肴，他們也都能全部吃下去。

實際上，用手直接抓著進食也不能算做是阿拉伯人獨享的“專利”，全世界用手抓著吃飯的有好幾億人口，其居住的范圍能從北部非洲一直延伸到南亞次大陸。

按照阿拉伯人的生活習(xí)俗，他們的右手總是干凈的，故吃飯時必須用右手將食物直接送進口里，而不能用左手，因為在他們的傳統(tǒng)觀念中，左手是不潔的，只能用來輔佐右手撕扯食物。即使是在平時干活，阿拉伯人也是更多地使用右手。我在蘇丹工作時，經(jīng)?？吹疆?shù)貗D女忙不迭地用右手勞作著，而左手則是將裹在身上的長長的布料緊緊地捏在腋下，左手偶爾騰出來幫一下，然后倏地縮回去。