西班牙國菜：海鮮飯

西班牙海洋漁業(yè)資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳肴。“巴愛雅(paella)”舉世聞名，它實(shí)際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。

秘魯國菜：烤肉串

秘魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主?？厩皩⑷獯湃刖?、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數(shù)小時(shí)，烤時(shí)掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。

德國國菜：香腸、火腿

德國人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。