培根肉相信大家都有吃過(guò)也見(jiàn)過(guò)，但很少有人清楚培根是什么肉制作的，也很少有人知道它為什么叫做培根肉。

關(guān)于培根的名字來(lái)源，傳說(shuō)是在芬蘭有一個(gè)獵人，正在打獵的時(shí)候獵殺了一頭鹿，于是獵人就將鹿肉切成一片片的，用海水給浸泡腌制了起來(lái)，這就是培根的誕生。

培根這一食物很受大家的喜愛(ài)，有一種濃濃的煙熏味，還有肉香味，而且它比豬肉便宜，所以人們更傾向于吃它，它是一種風(fēng)味美食。

很多人以為培根肉是用鹿肉制作的，但其實(shí)我們現(xiàn)在吃的培根并非用鹿肉做的，大部分培根都是用鴨肉做出來(lái)的；還有很多培根是在豬肉中摻著一些鴨肉做成的；在一些自助餐廳或者火鍋店等地方吃到的培根肉基本都是用鴨肉做成的，幾乎很少有用純豬肉做出來(lái)的豬肉培根。最開(kāi)始人們?cè)谥谱髋喔鈺r(shí)，為了能夠延長(zhǎng)培根的保存時(shí)間，制作出來(lái)的培根肉都是帶有皮的，并且?guī)さ呐喔云饋?lái)非常的有嚼勁，隨著工業(yè)化的快速發(fā)展，培根肉逐漸發(fā)展成現(xiàn)在的不帶皮的模式。

我們?cè)诔詿净蛘咪袒疱仌r(shí)，培根肉肯定是必點(diǎn)食材，薄薄的一片肉，一涮味道立馬就上來(lái)了，口感很香濃，對(duì)于愛(ài)吃肉的朋友來(lái)說(shuō)，涮一次火鍋，吃個(gè)兩三盤(pán)都不覺(jué)得膩。另外培根肉也被用來(lái)做培根金針菇、培根芝士面包、培根卷、烤培根肉等多種美食，深受大家的喜愛(ài)。

培根肉也屬于煙熏肉，不過(guò)據(jù)研究表明，常吃煙熏肉會(huì)增加患癌的幾率，所以建議大家盡量不要經(jīng)常吃培根，吃多了對(duì)身體也不好。我們應(yīng)該多吃一些新鮮的雞、鴨、魚(yú)肉，實(shí)在想吃培根肉時(shí)，偶爾解解饞就可以了，不能天天吃培根肉，那樣對(duì)身體并不好。

相信大家對(duì)培根肉都有所了解了吧，接下來(lái)給大家分享一下培根金針菇的制作方法。

1、首先將清洗干凈的金針菇根部切掉，培根切成兩段，取適量金針菇放于培根一端，慢慢卷起來(lái)，然后用牙簽固定住。

2、鍋中倒入少許食用油，開(kāi)小火，油溫?zé)嵋院?，我們把串好的培根金針菇卷放入油鍋中，用筷子翻?dòng)培根金針菇，小火細(xì)煎，直到培根兩面煎制金黃就可以了。

大功告成，這樣好吃的培根金針菇就可以出鍋了，如果大家想要食物的口感更豐富一些，可以依據(jù)個(gè)人口味添加適量的辣椒、大蒜、淀粉，做成一個(gè)湯汁淋在上面，撒上一點(diǎn)蔥花和芝麻來(lái)點(diǎn)綴，美味又解饞，非常開(kāi)胃下飯！