甘州搓魚(yú)子是甘肅省張掖市甘州區(qū)的特色小吃。搓魚(yú)子是當(dāng)?shù)厝说慕蟹?，是搓魚(yú)面的俗稱，搓魚(yú)子的原料主要是面粉，有小麥面、青稞面、蕎麥面等，可以分別來(lái)和面搓，也可以將兩三種面粉混合在一起，搓出各種風(fēng)味的面魚(yú)。