蒸“羊”的習(xí)俗

在高平一帶，小孩過滿月親戚鄰里來祝賀時(shí)皆要做“面羊羊”或“羊羔饃”，姥姥、舅舅家要送五只大小不同的面羊，據(jù)說是取“伍”的諧音表示與羊?yàn)槲?，五羊分大羊、二羊、三羊、四羊、五羊。大羊頭下戴一把鎖，用紅線把三枚古銅錢套在羊脖子上。另捏拴羊石一塊，意思是把羊拴住。羊在這里已經(jīng)完全變成了孩子的替代物，把羊拴住就等于把孩子拴住了，這樣就不至于被惡魔拉走。十五歲時(shí)再開鎖，開鎖時(shí)姥姥家也必須蒸十五只面羊，以象征十五歲。但與以往不同，面羊頭下取消了鎖，也沒有了拴羊石。開鎖儀式完畢后，孩子拿著一只面羊跑走，表示成人了，自由了。孩子用面羊找鄰居家換一把鹽，表示從此可以闖蕩江湖，體味人生咸酸。

高平一帶婚嫁時(shí)親戚們每家都要蒸一斤面20個(gè)的八條腿小羊饅頭作贈(zèng)禮，炸菊花形散，有的做長輩的如姥爺、姥姥會(huì)蒸十二個(gè)壓羊，前面是大羊，后面是小羊，拿紅繩子串起。這些羊會(huì)放在籃子里，用紅布蓋著，送給出嫁的女兒，姑娘遠(yuǎn)嫁后每年都給她及后代蒸牛、羊、豬狀饅頭送去。過年時(shí)當(dāng)?shù)匕傩找矔?huì)蒸羊祭祀炎帝老爺。