風(fēng)干的咸雞是很多家庭都會選擇的一道食材，因?yàn)樗墙?jīng)過特殊風(fēng)干處理的食物，我們可以直接買回來進(jìn)行簡單的沖洗之后就可以入菜的。這大大節(jié)省了清理雞的時間，所以越來越受到人們的青睞。風(fēng)干咸雞是非常適合用來燉湯的，它可以和很多食材搭配成一鍋美味的湯肴。

咸雞紅棗湯的做法

我們先將枸杞和紅棗洗干凈之后浸泡在清水中，然后準(zhǔn)備配菜，比如胡蘿卜等，將胡蘿卜切成段狀，然后蔥切成段，姜切成片。再將咸雞剁成塊狀，冷水下鍋，用大火將鍋中的水煮開，焯出咸雞的血水后撈出雞塊過涼水備用。接下來我們就要換成砂鍋，將鍋中放入適量的清水，然后放入蔥姜蒜、紅棗和咸雞塊，并且加入料酒，然后用小火慢燉一個半小時，之后再放入胡蘿卜繼續(xù)煮半小時，最后再加入枸杞，燜10分鐘即可出鍋食用。

山藥咸雞湯的做法

山藥是非常適合煲湯的一種食材，它富含了很多營養(yǎng)，而這道山藥咸雞湯也是家常的湯，做法十分簡單。首先我們要準(zhǔn)備300克的山藥、萵筍以及干貝，還有一只風(fēng)干的咸雞。首先我們需要處理食材，將山藥去皮后挖成小球狀，萵筍也是進(jìn)行一樣的操作，而干貝蒸過之后切成絲狀，然后再將鍋中放滿清水，將咸雞放入鍋中焯水，再將咸雞撈出備用。接著將山藥、萵筍和干貝，連同咸雞一起放入砂鍋中小火慢燉1個小時之后即可食用。

人參咸雞湯的做法

人參咸雞湯的做法十分簡單，我們只需要準(zhǔn)備人參和咸雞以及蔥姜蒜即可。首先將咸雞沖洗干凈之后，放入鍋中焯水，然后將水倒掉，再往鍋中加入適量的清水，放入咸雞和人參，再加蔥姜蒜，使用小火慢燉一個半小時后就可以食用了。如果覺得這道湯有點(diǎn)油膩的話，我們可以在湯中加入適量的紅棗等食材，這樣能夠減少雞湯的油膩感。人參對身體來說是一種十分滋補(bǔ)的藥材，大家在飲用這道人參咸雞湯的時候注意，千萬不要一次性食用過多，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。