三文魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等有效成分嗎，是一種食用價(jià)值極高的食材，并且三文魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)也非常的鮮美，是很多家庭餐桌上常見(jiàn)的美味，那么大家會(huì)天玄三文魚(yú)嗎?在生活中怎樣選購(gòu)三文魚(yú)呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來(lái)為大家解答吧!

三文魚(yú)怎樣選購(gòu)?

1、看魚(yú)眼和魚(yú)鰓

如何是購(gòu)買(mǎi)整條完整的三文魚(yú)，那么首先是通過(guò)魚(yú)的眼睛和魚(yú)鰓來(lái)判斷它是否新鮮。新鮮三文魚(yú)的魚(yú)眼清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚(yú)鰓色澤鮮紅，并且伴有紅色黏液。而不新鮮的三文魚(yú)，魚(yú)鰓則會(huì)發(fā)黑。

2、看魚(yú)肉和魚(yú)皮

也有的三文魚(yú)是已經(jīng)分割切塊出售。這個(gè)時(shí)候我們就要看它的魚(yú)肉狀態(tài)了。新鮮的三文魚(yú)，魚(yú)皮是黑白分明的，同時(shí)表面還覆蓋著一層完整的、帶有新鮮銀色的魚(yú)鱗，透亮有光澤。魚(yú)肉紋路清晰，呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，并且?guī)е[隱的油潤(rùn)光澤，非常漂亮。而如果是冰凍后解凍的三文魚(yú)，那么魚(yú)皮不夠緊致，而且魚(yú)鱗也容易破，黯淡無(wú)光。魚(yú)肉的顏色，雖然也是橙紅色，但缺乏光澤。同時(shí)，我們可以明顯的看出來(lái)，在魚(yú)肉和魚(yú)皮的連接處，顏色發(fā)暗。

3、摸彈性和聞氣味

冰鮮的三文魚(yú)，一般魚(yú)肉是非常緊實(shí)，而且有彈性的，用手按壓的話會(huì)迅速的彈回來(lái)，不會(huì)留下痕跡;味道聞起來(lái)也有濃郁的魚(yú)油香味，同時(shí)還還有微微的堅(jiān)果香味;解凍的三文魚(yú)，手感則是軟綿綿的，肉質(zhì)松散，用手按壓，可以看到明顯的痕跡，腥味比較重，聞起來(lái)不舒服。

4、吃口感味道

一般三文魚(yú)最常見(jiàn)的就是生吃。如果是冰鮮的三文魚(yú)，那么生吃的時(shí)候口感是比較細(xì)嫩的，魚(yú)油也很豐富，入口即化，味道新鮮，滿滿的清新味道;而解凍的三文魚(yú)，味道是比較差，那么是不可以生吃的，只有通過(guò)烹飪以后，才可以掩蓋那陣特殊的味道。

哪里的三文魚(yú)最好?

三文魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且鮮美可口的海魚(yú)，因此一直以來(lái)深受消費(fèi)者們的歡迎。而想要吃到質(zhì)優(yōu)的三文魚(yú)，先了解其產(chǎn)地是至關(guān)重要的了;

那么三文魚(yú)主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)，是一種生長(zhǎng)在加拿大、挪威、日本和美國(guó)等高緯度地區(qū)的冷水魚(yú)類(lèi);三文魚(yú)以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大，但質(zhì)量最好三文魚(yú)產(chǎn)自美國(guó)的阿拉斯加海域和英國(guó)的英格蘭海域，因?yàn)楹Ｑ蠛鋮^(qū)域的三文魚(yú)脂肪含量比較高，寒冷海域的三文魚(yú)也更有活力，肉質(zhì)更鮮美。所以在選擇三文魚(yú)產(chǎn)地的時(shí)候，往往是越北越好;

而挪威的三文魚(yú)之所以那么出名是因?yàn)榕餐娜聂~(yú)衛(wèi)生條件和肉質(zhì)都能滿足，而且實(shí)時(shí)監(jiān)控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚(yú)是屬于季節(jié)性的，特定季節(jié)三文魚(yú)產(chǎn)量比較大，有些季節(jié)三文魚(yú)產(chǎn)量過(guò)小，所以就目前而言還是挪威的三文魚(yú)比較好。

通過(guò)以上文章內(nèi)容我們可以了解到，三文魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的魚(yú)類(lèi)食材，但是想要吃到新鮮的口感好的三文魚(yú)必須要會(huì)挑選才可以，以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家分享的三文魚(yú)的選購(gòu)方法了，仔細(xì)了解，會(huì)對(duì)大家以后選購(gòu)三文魚(yú)有幫助。