醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作調味品，隨著我國社會經濟的飛速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的飲食標準也早已從最初的溫飽型向安全質量方向上轉變。今天人們在注重食品品質的同時，更為關注的則是食品安全與飲食健康這一最終極的問題。因為只有安全才能對生命有所保障，只有健康才會有幸福的存在。

NO.1 恒順

上榜理由：

“恒順”鎮(zhèn)江香醋是中國四大名醋之一鎮(zhèn)江香醋的代表。恒順香醋采用優(yōu)質糯米為原料，歷經“制酒、制醅、淋醋”三大過程，大小40多道工序，獨特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入首批國家級非物質文化遺產保護名錄。恒順香醋富含18種氨基酸、維生素和多種微量元素，且獨具“色、香、酸、醇、濃”五大特色，產品廣銷全國和世界50多個國家(地區(qū))。恒順產品先后5獲國際金獎、3次蟬聯(lián)國家質量金獎，是國家地理標志產品、中國名牌產品。，恒順產品還獲得上海世博會食醋行業(yè)唯一的產品質量獎。恒順品牌先后獲得了 “中國馳名商標”、“中國名牌產品”、“最具市場競爭力品牌”、“中國食醋產業(yè)領導品牌”。 所屬公司：江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司始創(chuàng)于1840年清道光年間，為“中華老字號”企業(yè)。2001年在上海證券交易所成功上市，成為全國同行業(yè)首家上市公司。目前，恒順醋業(yè)已發(fā)展成為中國規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產企業(yè)。

NO.2 東湖

上榜理由：

“東湖”老陳醋是中國四大名醋之一山西老陳醋的代表。“東湖”老陳醋被稱為高端消費、養(yǎng)生健體的最佳名醋，是老一輩領導人、國家部委的專用醋，更成為國家運動員備戰(zhàn)倫敦奧運會的專用醋，還作為中國谷醋唯一代表在上海世博會上亮相展示。集團公司通過了ISO9002國際質量體系認證及美國FDA的嚴格檢測，產品出口美國、日本、香港、澳大利亞、韓國等十幾個國家和地區(qū)，被國人譽為“華夏第一醋”，被歐美人士稱為“中華秘密”，被日本業(yè)內稱為“中國秘法”。 所屬公司：山西老陳醋集團有限公司源自明洪武元年(1368年)創(chuàng)立的“美和居”醯坊。作為“美和居醯坊”正宗傳承者，公司堅守純糧釀制獨特工藝，完整保留國家級非物質文化遺產——“美和居老陳醋熏蒸法釀制技藝”，成為全國調味品行業(yè)唯一集中國馳名商標、國家級非物質文化遺產、中華老字號、國家地理標志保護產品、國家級非遺傳承人、國家AAAA級旅游景點、國家級非物質文化遺產生產性保護示范基地等殊榮于一身的著名企業(yè)。

NO.3 水塔

上榜理由：

“水塔”老陳醋是山西老陳醋的又一代表作品。選用優(yōu)質高梁、大麥、豌豆等五谷經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱世。產品以其獨特的口味，豐富的營養(yǎng)保健功效暢銷全國、遠銷海外，被國外譽為“東方圣水”。 “水塔牌”商標與產品先后榮獲“中國馳名商標”、“中國名牌產品”稱號。 所屬公司：山西水塔老陳醋股份有限公司是一家集原料基地、科研開發(fā)、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化于一體的企業(yè)集團，是國家八部委確定的首批全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。公司出產有老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個品種。老陳醋傳統(tǒng)釀制工藝被被評為國家首批非物質文化遺產，成為山西省食醋行業(yè)中唯一擁有國家級三大頂級殊榮的企業(yè)。公司榮獲“全國守合同重信用企業(yè)”、“中國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀企業(yè)”等稱號。

NO.4 保寧

上榜理由：

保寧醋是四川傳統(tǒng)名優(yōu)特產，為中國四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川閬中市保寧鎮(zhèn))俗稱，始于五代，距今已有1078年歷史。保寧醋是中國四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖，是名揚中華醋苑的百年老字號。其以純糧為料，名貴中藥為曲，"松華"井水為體，采用麩醋經典工藝和現(xiàn)代科技，經38道工序精釀而成，2000年獲國家綠色食品稱號、2002年獲國家質量免檢產品、首批國家質量安全產品等殊榮。近百年來被人們被譽為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法。 所屬公司：四川保寧醋有限公司是我國最大的食醋生產基地之一，中華老字號企業(yè)和工S09002國際質量體系認證企業(yè)，注冊商標"保寧"牌系四川省著名商標。公司通過ISO9001：2000國際質量體系認證，擁有國內最先進的釀造技術，并以調味型、保健型、飲料型三大系列近百個單品供應市場。

NO.5桃星

上榜理由：

桃星牌永春老醋是全國四大名醋之一永春老醋的代表。永春老醋，又名烏醋或福建紅粬醋，。以優(yōu)質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。其中經歷糯米蒸煮、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、培菌、陳釀等大小50多道工序，歷時800-1000天左右。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點。既是質地優(yōu)良的調味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養(yǎng)成分以及多種對人體有益的發(fā)酵微生物，是與其他食醋的最大區(qū)別。桃星牌永春產品遠銷多個國家和地區(qū)，馳名中外。 所屬公司：福建省永春金春釀造有限公司是一家經中國農業(yè)部驗收評定為中國農業(yè)部全面質量管理達標企業(yè)，同時也是福建省科技創(chuàng)新企業(yè)、泉州市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。公司建設在山青水秀的永春探花山工業(yè)區(qū)，引進國際先進水平的全不銹鋼密封發(fā)酵罐和自動灌裝生產線，質量保證體系完善，通過了HACCP國際認證的公司。

NO.6天立

上榜理由：

天立獨流老醋在全國乃至國際有一定的聲譽，深受國內外消費者好評。2005 年通過全國評價天立老醋各項指標達到五星級，各項指標位居全國調味品之首。天立獨流老醋先后榮獲中國名牌、天津市名牌、全國供銷社名牌、全國食品行業(yè)名牌、天津市著名商標、中國商業(yè)名牌、中國調味品行業(yè)名牌、中國商務部最具市場競爭力品牌、國家免檢、國際金獎等 50 余個大獎。 所屬公司：天津市天立獨流老醋股份有限公司于1984 年異地擴建，經過 20 多年的努力，天立產品現(xiàn)已形成100 余個品種，有普通老醋系列、專用醋系列、飲料醋系列、禮品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、醬油系列，其中保健系列醋是中華人民共和國衛(wèi)生部批準的保健食品。

NO.7 紫林

上榜理由：

紫林醋，主要產品包括老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百余種，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。其食醋產品將“酸、綿、甜、香、鮮”五味集于一身，在山西傳統(tǒng)老陳醋產品中獨樹一幟，生產工藝上承清順治年間，至今已有360多年的歷史。紫林醋是山西省標志性名牌產品、山西省著名商標、全國用戶滿意產品、國家質量安全衛(wèi)生全面達標食品、山西守合同重信用企業(yè)、山西省放心食品等多項榮譽稱號。 所屬公司：山西紫林食品有限公司成立于2000年，現(xiàn)已在全國調味品領域確立了全面領先地位，成功地躋身于國內食品生產廠商的前列，被農業(yè)部認定為農業(yè)產業(yè)化經營國家級重點農業(yè)龍頭企業(yè)，全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點企業(yè)，山西省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。紫林食品公司通過多項認證，榮膺山西質量信譽AAA級企業(yè)、山西守合同重信用企業(yè)等多項榮譽稱號。

NO.8 龍門

上榜理由：

龍門醋創(chuàng)于清嘉慶二十六年(1820年)，以穩(wěn)定的食品安全性、綠色健康的品質和信為業(yè)本、智為利源的價值觀念，獲得了眾多的榮譽和獎勵，連續(xù)多次被評為“北京名牌產品”;1993年，龍門牌食醋被國務院內貿部認定為“中華老字號”， 2006年龍門牌食醋被中華人民共和國商務部重新認定為“中華老字號”，蟬聯(lián)我國最高產品質量獎“中國名牌產品”榮譽稱號;2007年，龍門商標獲得“中國馳名商標”榮譽;龍門牌食醋是北京2008奧運會供應食品，龍門牌食醋歷年來都被指定為全國人民代表大會和中國人民政治協(xié)商會議等國家重大活動及日常特供產品。 所屬公司：北京二商金獅龍門食品有限公司是以經營醬油、食醋類調味品為主業(yè)，集生產制造、批發(fā)零售、貿易出口、技術咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。公司在懷柔雁棲經濟開發(fā)區(qū)建立了技術成熟、設備先進的金獅醬油、龍門食醋生產基地，以品牌和技術優(yōu)勢為依托，成立了4家內資控股企業(yè)，2家對外合資企業(yè)，建設了遍及全國的營銷網絡。

NO.9 燈塔

上榜理由：

燈塔醋始建于1904年(光緒三十年)，1998年，“燈塔”品牌被國家原國內貿易部命名為中華老字號。燈塔牌甘醋產品色澤呈紅棕色、醋香濃郁、口感酸中帶甜、后味綿長。適宜于涼拌、蘸食、烹調各種菜肴，也是食用各類時令海鮮的必備調料。燈塔品牌先后榮獲“中國馳名商標”、“山東名牌”、“山東省著名商標”等國家和省、市榮譽稱號;2006年9月，燈塔食醋榮獲中國名牌稱號。 所屬公司：青島燈塔釀造有限公司始建于1904年(光緒三十年)，是一家與青島同齡的百年企業(yè)，是山東省最大的調味品龍頭生產經營企業(yè)，是國家商務部首批認定命名的 “中華老字號品牌企業(yè)”， 主要從事燈塔牌醬油、食醋、醬類、香油、調味油等系列產品的科研生產和國內外銷售。“中國商業(yè)信用企業(yè)”、“山東省消費者放心滿意單位”。

NO.10 玉兔

上榜理由：

“玉兔”品牌，始于清同治十二年(1873年)齊魯名醬園——信芳園，集中國馳名商標、中華老字號、中國名牌三大榮譽于一身。公司釀醋技術達到國際領先水平，獲得國家發(fā)明專利。釀制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中國調味品協(xié)會、國家疾控中心等領導譽為“中國北派米醋代表”，具有0添加、色清透、質濃厚、味清香的特點。 所屬公司：山東玉兔食品有限責任公司歷經百年風雨，現(xiàn)已發(fā)展成為山東省調味品行業(yè)標桿企業(yè)，生產規(guī)模和技術水平居全省同行業(yè)領先水平，先后榮獲中國食品工業(yè)質量效益獎，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院調味品試驗基地，中國調味品著名品牌50強，山東省食品制造綜合實力20強，山東省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，山東省食品衛(wèi)生A級單位，山東省食品工業(yè)標準化生產示范基地，山東省唯一一家調味品發(fā)酵工程技術研究中心等榮譽稱號。