由于黃精的功效強大，而且市場也比較客觀，所以有些不法商販開始打黃精的主意，企圖用劣質(zhì)的黃精來替代優(yōu)質(zhì)黃精出售，更有甚者造假黃精，這是非?？膳碌?，因此大家在購買的時候一定要謹慎挑選，那么如何選購黃精呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來為您解答。

如何選購黃精?

1、黃精根莖結(jié)節(jié)狀：一端粗，類圓盤狀，一端漸細，圓柱狀，全形略似雞頭;有較多須根或須根痕，直徑約1mm。

2、多花黃精：根莖連珠狀或塊狀，稍帶圓柱形,直徑2~3cm;表面黃棕色,有細皺紋;質(zhì)堅實，稍帶柔韌，折斷面顆粒狀，有眾多黃棕色維管束小點散列。

3、滇黃精：根莖肥厚，姜快狀或連珠狀，直往2~4cm或以上，每一結(jié)節(jié)有明顯莖痕，圓盤狀，稍凹陷，宜往5~8mm;須根痕多，常突出，宜徑約2mm;表面黃白色至黃棕色，有明顯環(huán)節(jié)及不規(guī)則縱皺。

如何辨別染色黃精?

1、染色黃精雖然也是黑的，但其口感上會有很大的區(qū)別，黃精的加工處理有蒸曬次數(shù)的區(qū)別，蒸曬次數(shù)越多，黃精質(zhì)量越好，口感也更加的甘甜。

2、黃精的這種黑色不會起到染色作用，食用之后牙齒和舌頭不會上色，若有上色現(xiàn)象多屬于假貨。

從上述文章中大家可以看出來，黃精的辨別是需要一定方法的，挑選也是如此，優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)、真假黃精都是有差別的，或許它們從外觀上看沒有什么不同，但是實際上在細微之處還是有差別的，這就需要大家在選購的時候認真辨別。