冰菜是一種產(chǎn)自非洲的蔬菜，在蔬菜界的顏值是非常高的，它的表面布滿了冰珠子，吃起來冰冰涼涼，非常爽口。因?yàn)橐M(jìn)國內(nèi)的時間不長，所以很多人還沒有見過它，吃過的人很喜歡它的味道，成為了國內(nèi)的網(wǎng)紅蔬菜。

冰菜的外形看起來和多肉植物有點(diǎn)像，它的特點(diǎn)在于莖葉上布滿了冰珠子，很多人剛開始見到它，都以為是洗菜時留下的小水滴，其實(shí)并不是這樣的。它的莖葉就像長滿了小冰晶，陽光下看起來非常漂亮。

其實(shí)冰菜的種植難度并不高，只不過引進(jìn)的時間比較短，很多人并不熟悉這種蔬菜。既然它能夠在環(huán)境惡劣的非洲生存下去，證明生命力是非常頑強(qiáng)的，只要種植的時候注意避開雨水過多的地方，那么產(chǎn)量也是比較高的。
掌握了冰菜的種植方法之后，會發(fā)現(xiàn)這種蔬菜抗病能力非常強(qiáng)，種植的過程中可以不使用任何農(nóng)藥。這樣一方面降低了種植的成本，另一方面也是綠色環(huán)保的種植方式，蔬菜摘下來可以直接食用。很多人好奇表面的冰珠子是什么，這是一種天然植物鹽，之所以吃起來會有淡淡的咸味，正是這個原因。

冰菜的吃法多種多樣，可以進(jìn)行多種烹飪。冰菜不僅吃起來口感好，還具有很高的營養(yǎng)價值，它其中含有的營養(yǎng)成分，提取出來用作化妝品也是極好的，保濕的同時還有抗老的功能。它既長得好看，又具備很高的營養(yǎng)價值，夏天食用能夠起到解暑降溫的作用?，F(xiàn)在我國也有越來越多的人開始種植冰菜，隨著種植面積的不斷增加，會有更多的人了解它。