野菜如今受到了很多人的喜愛，就連有錢人都對其愛不釋手，照此情況發(fā)展，如果能夠?qū)崿F(xiàn)野菜的大面積種植，能否就可以給農(nóng)民們帶來更好的收益。但現(xiàn)實(shí)往往并不會按照人們的設(shè)想而改變，人們都知道物以稀為貴這個(gè)道理，一旦野菜的產(chǎn)量上去了，它也就變得沒有那么珍貴了。

城里人的生活條件非常優(yōu)越，農(nóng)村根本無法與之相比，不過還是有著一定優(yōu)勢的，農(nóng)村有鞋非常天然的地理環(huán)境優(yōu)勢，人們平時(shí)所吃的食物都可以自給自足。野外甚至還生產(chǎn)了各種各樣的野生植物，其中不乏有一些珍稀的物種存在，在農(nóng)村人們最常見到的便是野菜了，它作為最天然健康的綠色食物，成為了城里人眼中的香餑餑。既然城里的人那么喜歡吃野菜，農(nóng)民為什么沒有大面積的將野菜種植起來，如此一來不就能夠帶來更加可觀的收入嗎。還是說他們根本就沒有往這方面聯(lián)想過。

相信很多人都明白物以稀為貴這個(gè)道理，這也是每個(gè)人心里的通病，如果實(shí)現(xiàn)了野菜的大面積種植情況，它的產(chǎn)量就會提升上去，到那時(shí)，到處都遍布它們的身影，反而也就變得沒有那么珍貴了，農(nóng)民們根本不可能從中撈到一點(diǎn)油水。

其實(shí)城里的人喜歡吃野菜還有一個(gè)很大的原因，就是他們享受著親自挖野菜的過程，能夠讓他們更加的貼近大自然，正因如此野菜才會被城里人逐漸重視起來。

通過人工種植出來的野菜，在口感方面和野生的品種還是有很大差別的，想要保證二者口感上面的相同，目前為止還是無法做到的。農(nóng)民們選擇某種農(nóng)作物種植，就是想從中獲取利益，而野菜在中老年人群中比較受歡迎，一些年輕群體很少會接受它們，根本沒有人愿意花費(fèi)太高的價(jià)錢去購買野菜，刨除一切成本之后，根本不會帶來多大的收益。