翹嘴可以做清蒸翹嘴、家常翹嘴、香煎翹嘴等，以清蒸翹嘴為例，共有5個(gè)步驟，以下是清蒸翹嘴的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

翹嘴洗凈，去頭

將翹嘴洗凈，去頭。

2

加配料腌制后洗凈

背脊下刀不切斷，放入料酒、姜片、鹽腌制10分鐘，洗干凈備用。

3

加入配菜擺盤(pán)

大蔥切絲、姜片墊底，擺盤(pán)，面上放點(diǎn)小米椒。

4

將配料攪拌均勻

蒜末、小米椒、鹽、味精、雞精、花椒面、蠔油、生抽、蒸魚(yú)豉油攪拌均勻。

5

撒佐料在魚(yú)上，加香菜

把蒸出來(lái)的水倒掉，蔥絲、姜片夾出去，佐料撒到在魚(yú)上，加入香菜即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于翹嘴怎么吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。