1、把新買來(lái)的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中，將于辣椒剪碎同樣裝人袋中，然后把塑料袋密封放到干燥、通風(fēng)的地方。這種方法能起到防潮、防霉、防蟲的作用，可使綠豆保持1年不壞。

2、將綠豆放進(jìn)盒內(nèi)，沖進(jìn)開水浸燙，注意攪拌均勻，半分鐘內(nèi)即可將蟲卵殺死，撈出后晾干，放入容器中，用蓋蓋嚴(yán)；經(jīng)浸燙的綠豆不影響食用，不影響發(fā)芽。

3、將綠豆篩凈晾干，加適量的花生油或棉籽油攪拌均勻，使綠豆表面覆蓋一層油脂，這樣使蟲不能在豆上產(chǎn)卵，已產(chǎn)的卵蟲由于受油包圍，可在幾分鐘內(nèi)被殺死。

4、把綠豆裝入布袋中，扎緊上口，懸掛在干燥通風(fēng)處，經(jīng)常在陽(yáng)光下曝曬也不易生蟲。